Magdalenas de Estepa con Crema de Polvorón

12/08/2019 · Actualizado: 25/11/2023

Imagen de las Magdalenas de Estepa con Crema de Polvorón

En el pintoresco pueblo de Estepa, las magdalenas de Estepa son una tradición culinaria venerada que se ha mantenido viva a lo largo de generaciones. Sin embargo, lo que hoy te presentamos es una emocionante novedad las magdalenas de Estepa con Crema de Polvorón, una innovación que le va a dar un sabor diferente y exquisito. También en mi blog puedes encontrar otras deliciosas recetas de Magdalenas como las de Quintanar de la Sierra, o las Magdalenas de Baza, las Magdalenas Aragonesas o las Magdalenas al Estilo la Bella Easo.

La autenticidad de las magdalenas de Estepa toma un giro inesperado en esta ocasión, ya que incorporamos un ingrediente especial: la crema de polvorón de Más Bravío, una destacada empresa estepeña que ha creado un licor de anís con un exquisito sabor a polvorón.

El resultado de esta experimentación culinaria es simplemente espectacular. Las Magdalenas de Estepa con Crema de Polvorón encarnan el espíritu de Estepa, fusionando el cariño de la receta de mi bisabuela con la innovación de Más Bravío. Así que, no te pierdas la oportunidad de descubrir la grandeza de esta nueva variante de las magdalenas de Estepa.

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Índice

Ingredientes de las Magdalenas de Estepa con Crema de Polvorón

  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina
  • 135 de aceite de oliva virgen extra
  • 80 gramos de crema de polvorón
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La receta en vídeo

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Cómo hacer las Magdalenas de Estepa con Crema de Polvorón

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
Fácil15 minutos20-30 minutos35-45 minutos
  1. Comenzamos el proceso separando cuidadosamente las yemas de huevo de las claras.
  2. En un amplio bol, batimos las yemas con el azúcar con determinación hasta que la mezcla adquiera un volumen notable y tenga un aspecto espumoso.
  3. Ahora, es el momento de incorporar dos ingredientes especiales que darán a estas magdalenas su sabor único: el aceite y la crema de polvorón. Asegúrate de mezclar con precisión hasta que estos ingredientes estén completamente incorporados en la mezcla.
  4. A continuación, llega el turno de la harina. Agregamos la harina y, una vez más, mezclamos con esmero hasta que esté completamente amalgamada con la masa.
  5. En otro recipiente aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve, hasta que obtengan una textura firme y esponjosa.
  6. Incorporamos con cuidado las claras batidas a la mezcla anterior, realizando movimientos envolventes para mantener la ligereza de la masa.
  7. Llenamos los moldes para magdalenas hasta el borde, asegurándonos de que estén uniformemente distribuidos.
  8. Para darles un toque especial, espolvoreamos un poco de azúcar por encima de cada magdalena.
  9. Preparamos el horno precalentándolo a 180 grados Celsius, o a 165 grados Celsius si estás utilizando la función de ventilador.
  10. Cocemos las magdalenas en el horno durante aproximadamente 30 minutos a 180 grados Celsius o 20 minutos si estás utilizando la opción con ventilador.
  11. Una vez que las magdalenas estén doradas y cocidas, las retiramos con cuidado del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla para que mantengan su textura y sabor inigualables. ¡Disfruta de estas deliciosas Magdalenas de Estepa con Crema de Polvorón, una nueva variante de una tradición centenaria!
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Algunas preguntas frecuentes sobre las Magdalenas de Estepa con Crema de Polvorón

¿Qué es la crema de polvorón y dónde puedo conseguirla?

La crema de polvorón es un licor de anís con sabor a polvorón. Puedes encontrarla en tiendas especializadas de licores o en línea, especialmente en Estepa, donde es más común.

¿Puedo sustituir la crema de polvorón por otro ingrediente?

Si no puedes conseguir la crema de polvorón, puedes experimentar con otros licores de anís o incluso con extractos de sabor a polvorón, aunque el resultado puede variar.

¿Cómo puedo almacenar las magdalenas de Estepa con Crema de Polvorón sobrantes?

Puedes conservar las magdalenas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos días. Si deseas una mayor duración, puedes guardarlas en el congelador en una bolsa o recipiente hermético.

¿Puedo agregar otros ingredientes, como frutos secos o chocolate, a la receta? ¡

Por supuesto! Puedes personalizar estas magdalenas añadiendo nueces, chips de chocolate, pasas, o cualquier otro ingrediente que te guste. Añade estos ingredientes antes de hornear.

¿Hay alguna variación sin gluten de esta receta?

Sí, puedes hacer una versión sin gluten de estas magdalenas utilizando harina de almendras, harina de coco o una mezcla de harinas sin gluten en lugar de la harina de trigo.

¿Cuál es la mejor manera de servir estas magdalenas?

Las magdalenas de Estepa con Crema de Polvorón son deliciosas por sí solas, pero también puedes acompañarlas con una taza de café, té o incluso un vaso de leche para un verdadero placer culinario.

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Magdalenas de Estepa con Crema de Polvorón

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Magdalenas de Estepa con Crema de Polvorón: Una deliciosa variante de magdalenas con un toque especial de crema de polvorón. Perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Postre
Cocina Española, Estepeña
Raciones 8 personas
Calorías 367 kcal

Equipment

  • Batidora eléctrica
  • Bol grande
  • Moldes para magdalenas
  • Horno
  • Rejilla para enfriar

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 100 g de harina
  • 135 g de aceite de oliva virgen extra
  • 80 g de crema de polvorón

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  • Separa las yemas de las claras de los huevos.
  • En un bol grande, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
  • Agrega el aceite de oliva y la crema de polvorón, mezclando bien.
  • Incorpora la harina y continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  • En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve y luego agrégalas a la mezcla anterior, realizando movimientos envolventes.
  • Llena los moldes para magdalenas hasta el borde y espolvorea un poco de azúcar por encima.
  • Hornea las magdalenas durante aproximadamente 20-30 minutos.
  • Retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Video

Notas

Puedes personalizar estas magdalenas agregando nueces, chips de chocolate u otros ingredientes de tu elección.
Asegúrate de que las magdalenas estén completamente enfriadas antes de servirlas.

Nutrition

Calorías: 367kcal
Keyword crema de polvorón, esponjosas, estepa, huevos, magdalenas
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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