Magdalenas Doble Chocolate

Creo que puedo afirmar que uno de mis postres favoritos son las magdalenas, ya desde pequeño han sido siempre de mis bizcochos favoritos, nunca me he podido resistir a probar y disfrutar de su sabor.

Lo bueno también que tienen las magdalenas es que las podemos preparar de muchas formas y sabores, las combinaciones son infinitas, dependen en muchas ocasiones de nuestra imaginación y lo que queramos combinar.

Hoy vamos a probar unas que le van a encantar a los amantes del chocolate. Estas magdalenas de Doble Chocolate, hacen horno a su nombre, por una parte tienen cacao amargo y dentro de la masa también pepitas de chocolate, así que el bocado es doble chocolate, vamos una golosina para no parar.

La preparación como mucha de mis recetas, muy fácil, no tiene misterio, y el resultado espectacular,  estoy seguro  de que repetiréis más de una vez.  La receta la podéis seguir en texto y en vídeo si os gusta más.  Por otra parte también podéis congelarlas si son muchas y sacarlas un rato antes de consumirlas. Toda una ventaja si estás solo por ejemplo en casa pero no te atreves a hacerlas porque son muchas. Conozcamos las magdalenas doble chocolate.

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Ingredientes de las Magdalenas Doble Chocolate

• 3 huevos medianos
• 180 gramos de azúcar
• 200 gramos de mantequilla
• 50 gramos de leche
• 220 gramos de harina de repostería
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 12 gramos de levadura química
• Una pizca de sal
• 100 gramos de pepitas de chocolate

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Lo primero que haremos es batir la mantequilla con los huevos, usaremos una batidora y la dejaremos batir al menos unos 10 minutos, hasta que quede una crema bien suave.

A continuación añadimos los huevos poco a poco y seguimos batiendo hasta que se vayan incorporando, de nuevo volvemos a amasar durante unos minutos más.

Continuamos con la harina, en este caso antes de incorporarla la vamos a tamizar, lo mismo hacemos con el cacao en polvo y también con el cacao amargo y la levadura.

Esta vez integramos los ingredientes secos con una espátula, y mientras lo vamos haciendo le añadimos la leche a la mezcla, también le podemos añadir un poco de sal. Por último incorporamos las pepitas de chocolate y de nuevo volvemos a mezclar. 

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Preparamos los moldes y para llenarlos usamos un dispensador de helados, ponemos una bola en cada capsula. Después espolvoreamos más pepitas de chocolate por encima.

Precalentamos el horno a 220 grados y cocemos las magdalenas unos 13 minutos. Dejamos encerrar sobre una rejilla y listas para consumir.

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