Magdalenas de Aceite de Oliva a la Vainilla
La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y es momento de compartir estas ricas Magdalenas tradicionales en la población de Estepa. Hoy las vamos a preparar de forma diferente, hoy unas ricas Magdalenas de Aceite de Oliva a la Vainilla.
Puedo decir que han triunfado en casa y sobre todo a las niñas les ha encantado probar este delicioso bizcocho aromatizado de forma diferente. Desde siempre me gusta probar reglas distintas con recetas clásicas de toda la vida, pero sin romper su idiosincrasia característica.
Una particularidad de las magdalenas de mi pueblo es que no llevan levadura ninguna y quedan con una esponjosidad de lujo. No te pierdas estas magdalenas de aceite de oliva a la Vainilla.
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Índice
- Ingredientes de las Magdalenas Aceite de Oliva a la Vainilla
- La receta en vídeo
- Cómo hacer Magdalenas de Aceite de Oliva a la Vainilla
- Algunas preguntas frecuentes sobre las Magdalenas de Aceite de Oliva a la Vainilla
- Magdalenas de Aceite de Oliva a la Vainilla
- Otros artículos que puedes encontrar en mi web
Ingredientes de las Magdalenas Aceite de Oliva a la Vainilla
- 12 huevos
- 600 gramos de azúcar
- 540 gramos de aceite de oliva
- 400 gramos de harina
- 2 cucharaditas de vainilla en pasta
La receta en vídeo
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Cómo hacer Magdalenas de Aceite de Oliva a la Vainilla
- Nivel de elaboración: Moderado
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocinado: 25-30 minutos
- Tiempo total: Aproximadamente 45-50 minutos
- Preparación de la masa base:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
- Añadir la vainilla en pasta y amasar durante un par de minutos más.
- Incorporar el aceite de oliva y amasar hasta que esté totalmente integrado.
- Agregar la harina gradualmente y mezclar manualmente hasta obtener una masa consistente.
- Preparación de las claras a punto de nieve:
- Batir las claras hasta lograr picos firmes y espumosos.
- Integración de las claras a punto de nieve:
- Añadir las claras a la masa en dos tandas.
- Mezclar con movimientos envolventes hasta que estén completamente integradas.
- La masa resultante debe ser suave y fina.
- Preparación para hornear:
- Colocar los moldes sobre la bandeja del horno.
- Llenar los moldes hasta el borde con la masa preparada.
- Espolvorear con abundante azúcar por encima de las magdalenas.
- Proceso de horneado:
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Hornear las magdalenas durante unos 25-30 minutos.
- Deben quedar doradas por encima y bien cocidas.
- Enfriado y presentación:
- Dejar enfriar las magdalenas sobre una rejilla.
- Una vez enfriadas estas magdalenas de aceite de oliva a la vainilla, están listas para ser consumidas y disfrutadas.
| Consejo | Descripción |
|---|---|
| Utilizar huevos a temperatura ambiente | Antes de comenzar la receta, asegúrate de sacar los huevos del refrigerador y dejarlos alcanzar la temperatura ambiente. Esto facilitará el proceso de batido y mezclado. |
| Tamizar la harina antes de incorporarla | Tamizar la harina ayudará a eliminar grumos y airearla, lo que dará como resultado una masa más suave y esponjosa. |
| No abrir el horno durante el horneado | Resistir la tentación de abrir el horno mientras las magdalenas se están horneando. Esto podría afectar el proceso de cocción y hacer que las magdalenas no suban adecuadamente. |
Algunas preguntas frecuentes sobre las Magdalenas de Aceite de Oliva a la Vainilla
¿Puedo sustituir el aceite de oliva por otro tipo de aceite?
Sí, aunque el aceite de oliva aporta un sabor característico, puedes sustituirlo por aceite vegetal o incluso mantequilla derretida si lo prefieres.
¿Es necesario utilizar vainilla en pasta o puedo usar extracto de vainilla líquido?
La vainilla en pasta suele tener un sabor más intenso y proporcionar puntos oscuros a la masa. Sin embargo, el extracto de vainilla líquido es una alternativa válida si es lo que tienes a mano.
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Magdalenas de Aceite de Oliva al Chocolate¿Por qué es importante no abrir el horno durante el horneado?
Abrir el horno durante el horneado puede causar que las magdalenas de aceite de oliva a la vainilla no suban correctamente debido a la pérdida de temperatura y el cambio repentino en el ambiente del horno.
¿Cómo puedo saber si las magdalenas de aceite de oliva a la vainilla están listas?
Puedes insertar un palillo en el centro de una magdalena; si sale limpio o con migas húmedas, están listas. También puedes observar que estén doradas por encima y que al presionar ligeramente el centro, éste rebote suavemente.
¿Se pueden almacenar las magdalenas y por cuánto tiempo?
Sí, puedes almacenar las magdalenas de aceite de oliva a la vainilla en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos 2-3 días. También puedes congelarlas envueltas individualmente en film transparente por hasta 2 meses.
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Magdalenas esponjosas con un toque de vainilla, preparadas con aceite de oliva para un sabor único y delicioso.
Equipment
- Batidora eléctrica o manual
- Moldes para magdalenas
Ingredientes
- 12 huevos
- 600 g de azúcar
- 540 g de aceite de oliva
- 400 g de harina
- 2 cucharaditas de vainilla en pasta
Elaboración paso a paso
- Batir los huevos con el azúcar hasta triplicar su volumen.
- Añadir la vainilla en pasta y mezclar.
- Incorporar el aceite de oliva y mezclar bien.
- Agregar la harina gradualmente y mezclar hasta obtener una masa consistente.
- Batir las claras a punto de nieve y agregar a la masa en dos tandas, mezclando suavemente.
- Llenar los moldes para magdalenas y espolvorear con azúcar.
- Hornear a 180°C durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y cocidas.
- Dejar enfriar antes de consumir.
Video
Notas
Es importante no abrir el horno durante el horneado para que las magdalenas suban adecuadamente.
Se pueden almacenar en un recipiente hermético por varios días.
Se pueden almacenar en un recipiente hermético por varios días.
Nutrition
Calorías: 783kcalCarbohidratos: 76gProteina: 10gGrasa: 50gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 35gGrasa Transgénica: 0.02gColesterol: 186mgSodio: 73mgPotasio: 106mgFibra: 1gAzúcar: 50gVitamina A: 270IUCalcio: 34mgHierro: 3mg
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Magdalenas de Aceite de Oliva a la Vainilla.
María dice:Guau, cada día me sorprendes más y más. Estas magdalenas de vainilla se ven tremendas.
- Nenalinda dice:
Uummmmmmmmmm seguro que estan de rexupete,te han quedado divinisimas.
Bicos mil wapo.
María Deja una respuesta
Qué buenas de comer y qué rico aroma con la vainilla.
Besos.