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Imagen de las Magdalenas de Estepa a la Vainilla
Jose Manuel

Magdalenas de Aceite de Oliva a la Vainilla

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Magdalenas esponjosas con un toque de vainilla, preparadas con aceite de oliva para un sabor único y delicioso.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 29 minutos
Tiempo total 49 minutos
Raciones: 12 personas
Plato: Postre
Cocina: Española, Estepeña
Calorías: 783
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 12 huevos
  • 600 g de azúcar
  • 540 g de aceite de oliva
  • 400 g de harina
  • 2 cucharaditas de vainilla en pasta

Equipamiento

  • Batidora eléctrica o manual
  • Moldes para magdalenas

Elaboración
 

  1. Batir los huevos con el azúcar hasta triplicar su volumen.
  2. Añadir la vainilla en pasta y mezclar.
  3. Incorporar el aceite de oliva y mezclar bien.
  4. Agregar la harina gradualmente y mezclar hasta obtener una masa consistente.
  5. Batir las claras a punto de nieve y agregar a la masa en dos tandas, mezclando suavemente.
  6. Llenar los moldes para magdalenas y espolvorear con azúcar.
  7. Hornear a 180°C durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y cocidas.
  8. Dejar enfriar antes de consumir.

Nutrición

Calorías: 783kcalCarbohidratos: 76gProteina: 10gGrasa: 50gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 35gGrasa Transgénica: 0.02gColesterol: 186mgSodio: 73mgPotasio: 106mgFibra: 1gAzúcar: 50gVitamina A: 270IUCalcio: 34mgHierro: 3mg

Video

Notas

Es importante no abrir el horno durante el horneado para que las magdalenas suban adecuadamente.
Se pueden almacenar en un recipiente hermético por varios días.

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