Piadina de Pollo con Queso

Como ya hemos hecho en muchas ocasiones vamos a elegir un producto de la caja para preparar una rica receta, que de eso trata este blog, de presentar recetas que podamos hacer fácilmente en casa. En esta ocasión nos hemos fijado en las piadina que venían dentro de la caja de este mes.

Hoy vamos a usarlas de forma diferente a lo que se hace habitualmente. Las usaremos como base para preparar una rica pizza sencilla. Solo vamos a usar tres ingredientes principalmente, el pollo, la mozzarella y quesos rallados variados.

El resultado lo podéis ver en la foto, espectacular, la masa queda crujiente y la combinación del queso y el pollo es fabulosa. Pasemos a conocer la Piadina de Pollo con Queso.

Ingredientes de la Piadina de Pollo con Queso

• 4 piadinas 
• 500 gramos de pechuga de pollo
• 250 gramos de queso mozzarella
• 200 gramos de queso rallado variado
• Pimienta
• Sal
• Cayena
• Aceite de oliva

La Receta en Vídeo

Elaboración de la receta

Lo primero que haremos es cortar la pechuga en trozos pequeños a nuestro gusto. En una sartén calentamos aceite y freímos el pollo. Mientras tanto le añadimos pimienta, sal y un poco de cayena para darle un toque picante.

Una vez preparado el pollo reservamos para más tarde. Mientras tanto precalentamos el horno a 180º grados.

Sobre una piadina ponemos pollo a nuestro gusto, trozos de queso mozzarella y queso rallado variado. Introducimos en el horno y dejamos unos 10-12 minutos hasta que el queso se funda y la piadina quede crujiente. Servimos inmediatamente.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Piadina de Pollo con Queso puedes visitar la categoría Recetas de pollo.