Sándwich Pierino o Pierini. Una delicia Italiana
hace 7 años · Actualizado hace 6 meses
Estos singulares Sándwich son el nombre que han recibido desde el Harry`s Bar, célebre restaurante de Venecia. Son unos pequeños sándwich con forma rectangular conocido como Sándwich Pierino o Pierini.
Quedan muy sabrosos gracias a los ingredientes con los que elaboramos la salsa interior con la que untamos las rebanadas de pan, donde tanto la mostaza como la salsa Worcestershire cobran una singular importancia. Pasamos a la receta de los Pierino. Espero que os guste.
Además en mi web vas a encontrar otros deliciosos bocados como el famoso Sándwich BLAT o la Hamburguesa Mousakka
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Ingredientes del Pierino o Pierini
A continuación los ingredientes que vamos a necesitar para preparar este delicioso bocado:
- Rebanadas de pan de molde
- Jamón cocido en lonchas finas
- 300 gramos de queso emmental
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de Mostaza
- Pimienta
- 1 pellizco de sal
- Unos de 100 gramos de nata
- Mantequilla
La receta en vídeo
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Cómo hacer un Sándwich Pierino o Pierini
- Nivel de Elaboración: Fácil
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocinado: 10 minutos
- Tiempo Total: 25 minutos
- Prepara la crema de queso: En un bol, mezcla el queso Emmental troceado, la yema de huevo, la salsa Worcestershire, la mostaza y la pimienta hasta obtener una pasta homogénea.
- Añade la nata: Incorpora la nata poco a poco, mezclando hasta lograr una consistencia untable. Prueba y añade sal si es necesario.
- Unta las tostadas: Unta generosamente todas las rebanadas de pan con la crema de queso.
- Coloca el jamón: Dispón las lonchas de jamón cocido sobre una rebanada de pan, cubriendo toda la superficie.
- Monta el sándwich: Cubre el jamón con otra rebanada de pan untada con queso, formando un sándwich. Repite con el resto de las rebanadas.
- Corta y dora: Corta cada sándwich por la mitad en diagonal. Calienta una sartén con aceite de oliva y dora los sándwiches por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve caliente: ¡Disfruta de tu sándwich Pierino recién hecho y lleno de sabor!
Consejos para hacer el mejor Sándwich Pierino
| Consejo | Beneficio |
|---|---|
| Utiliza pan de molde fresco y de buena calidad | Asegura un sándwich más sabroso y con mejor textura. |
| No escatimes en la crema de queso | La generosidad en el relleno es clave para un Pierino irresistible. |
| Experimenta con diferentes quesos | Prueba con Gruyère, Cheddar o tu queso favorito para darle un toque personal. |
Algunas preguntas frecuentes sobre el Sándwich Pierino o Pierini
¿Puedo preparar la crema de queso con antelación?
¡Por supuesto! La crema de queso se puede preparar con hasta 24 horas de antelación y guardar en el refrigerador.
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Sándwich de Bacon con Pera y Queso Cheddar¿Qué puedo usar si no tengo salsa Worcestershire?
Puedes sustituirla por salsa de soja o un poco de vinagre balsámico.
¿Es necesario añadir nata?
La nata ayuda a lograr una textura más cremosa, pero puedes omitirla si lo prefieres.
Historia del Sándwich Pierino
Este delicioso sándwich tiene sus raíces en la región italiana de Emilia-Romaña. Aunque su origen exacto es incierto, se dice que fue creado en honor al personaje de Pierino, un niño travieso de la literatura italiana. El sándwich Pierino es una versión sofisticada de la clásica tostada de jamón y queso, elevada por la cremosa mezcla de queso y la salsa Worcestershire.
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Sándwich Pierino o Pierini. Una delicia Italiana
Un sándwich italiano fácil y rápido de preparar con una cremosa mezcla de queso Emmental, jamón cocido y un toque de salsa Worcestershire. Perfecto para un almuerzo o cena gourmet.
Equipment
- Bol
- Sartén
Ingredientes
- 8 Rebanadas de pan de molde
- 4 Jamón cocido en lonchas finas
- 300 g de queso Emmental
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de mostaza
- Pimienta negra molida
- 1 pellizco de sal
- 100 g de nata crema de leche
- Mantequilla
Elaboración paso a paso
- Prepara la crema de queso: En un bol, mezcla el queso Emmental troceado, la yema de huevo, la salsa Worcestershire, la mostaza y la pimienta hasta obtener una pasta homogénea.
- Añade la nata: Incorpora la nata poco a poco, mezclando hasta lograr una consistencia untable. Prueba y añade sal si es necesario.
- Unta las tostadas: Unta generosamente todas las rebanadas de pan con la crema de queso.
- Coloca el jamón: Dispón las lonchas de jamón cocido sobre una rebanada de pan, cubriendo toda la superficie.
- Monta el sándwich: Cubre el jamón con otra rebanada de pan untada con queso, formando un sándwich. Repite con el resto de las rebanadas.
- Corta y dora: Corta cada sándwich por la mitad en diagonal. Calienta una sartén con aceite de oliva y dora los sándwiches por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve caliente: ¡Disfruta de tu sándwich Pierino recién hecho y lleno de sabor!
Video
Notas
* **Pan crujiente:** Para un resultado óptimo, utiliza pan de molde fresco y de buena calidad. Tostar ligeramente el pan antes de untarlo con la crema de queso ayudará a que el sándwich quede más crujiente.
* **Generosidad en el relleno:** No escatimes en la crema de queso. Una capa generosa garantizará un sándwich más sabroso y jugoso.
* **Variedad de quesos:** Si bien el Emmental es el queso tradicional para el Pierino, puedes experimentar con otros quesos como Gruyère, Cheddar o incluso queso azul para darle un toque diferente.
* **Acompañamientos:** Sirve el sándwich Pierino caliente acompañado de una ensalada fresca o unas patatas fritas para una comida completa y deliciosa.
* **Opción vegetariana:** Si prefieres una versión sin carne, puedes omitir el jamón cocido o sustituirlo por rodajas de tomate o aguacate.
* **Generosidad en el relleno:** No escatimes en la crema de queso. Una capa generosa garantizará un sándwich más sabroso y jugoso.
* **Variedad de quesos:** Si bien el Emmental es el queso tradicional para el Pierino, puedes experimentar con otros quesos como Gruyère, Cheddar o incluso queso azul para darle un toque diferente.
* **Acompañamientos:** Sirve el sándwich Pierino caliente acompañado de una ensalada fresca o unas patatas fritas para una comida completa y deliciosa.
* **Opción vegetariana:** Si prefieres una versión sin carne, puedes omitir el jamón cocido o sustituirlo por rodajas de tomate o aguacate.
Nutrition
Calorías: 652kcalCarbohidratos: 24gProteina: 27gGrasa: 50gGrasa saturada: 29gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 13gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 183mgSodio: 897mgPotasio: 261mgFibra: 2gAzúcar: 4gVitamina A: 1.451IUVitamina C: 6mgCalcio: 626mgHierro: 2mg
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