Magdalenas con Piñones

Ya sabéis lo que me gustan las magdalenas, uno de mis bizcochos favoritos. Me gustan tanto para desayunar como para una buena merienda.

Hoy vamos a espolvorearlas con unos ricos piñones es que le van a dar un sabor delicioso al resultado final.

Son fáciles de preparar. Quedan tiernas, esponjosas, y además el aceite de los piñones le da un sabor característico a esta delicia. Conozcamos las magdalenas con piñones.

Ingredientes de las Magdalenas con Piñones

• 210 gramos de harina de repostería
• 175 gramos de azúcar
• 190 gramos de aceite de girasol
• 60 gramos de leche
• 3 huevos medianos
• 10 gramos de levadura química
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• Piñones

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

En un bol ponemos el azúcar y los huevos. Batimos hasta que triplique el volumen. Lo podemos hacer manualmente o nos ayudamos de un robot. Es importante el batido para el resultado final.

Agregamos a continuación la harina y la levadura. Mezclamos de nuevo y lo hacemos hasta que queden bien integrados los dos ingredientes.

Seguimos con la leche, repitiendo el proceso y pasamos al aceite de girasol, el cual de nuevo mezclamos hasta que quede bien integrado. Por último la vainilla en pasta para darle un toque diferente al resultado final.

Usamos moldes para magdalenas. Los llenamos 3/4 partes de su capacidad y espolvoreamos generosamente por encima con piñones. También para el acabado un poco de azúcar que le va dar mejor presencia.

Precalentamos el horno a 180 grados. Cocemos las magdalenas unos 25 minutos aproximadamente, hasta que veamos que quedan doraditas. 

Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Magdalenas con Piñones puedes visitar la categoría Recetas de postres.