Magdalenas con Piñones

hace 5 años · Actualizado hace 4 semanas

Imagen de las Magdalenas con piñones

La receta de magdalenas con piñones son una exquisitez en el mundo de la repostería, apreciadas tanto para el desayuno como para una sabrosa merienda. Su principal atractivo radica en su textura tierna y esponjosa, que hace que cada bocado sea un placer. En mi web puedes encontrar otras recetas de magdalenas como las Magdalenas de la Vía Verde de Cádiz, las Magdalenas de Quintanar de la Sierra o Las Magdalenas de la Tía Gabriela.

La preparación de estas magdalenas es sencilla y accesible para todos los aficionados a la repostería. Con ingredientes básicos como harina, huevos, azúcar y levadura, se crea una masa suave y esponjosa. Sin embargo, lo que las hace especiales son los piñones, que, tostados con cuidado, aportan un sabor excepcional y un crujido delicioso a cada bocado.

El aceite de los piñones, liberando su fragancia y sabor al tostarse junto a las magdalenas, crea una combinación perfecta que distingue a estas delicias de otras opciones. En este artículo, exploraremos detalladamente la receta de las magdalenas con piñones, desglosando cada paso y proporcionando consejos para asegurar un resultado final que satisfará a los paladares más exigentes. Adéntrate en el mundo de la repostería y descubre cómo convertir ingredientes simples en una obra maestra culinaria: las magdalenas con piñones.

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Índice

Ingredientes de las Magdalenas con Piñones

  • 210 gramos de harina de repostería
  • 175 gramos de azúcar
  • 190 gramos de aceite de girasol
  • 60 gramos de leche
  • 3 huevos medianos
  • 10 gramos de levadura química
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • Piñones

La receta en vídeo

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Imagen de las Magdalenas con Piñones

Cómo hacer las Magdalenas con Piñones

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
Fácil15 minutos25 minutos40 minutos
  1. En un recipiente amplio, coloca el azúcar y los huevos. Bate esta mezcla de manera enérgica hasta que alcance un volumen que se haya triplicado. Puedes realizar este paso manualmente o con la ayuda de un robot de cocina. Un batido adecuado es fundamental para lograr un resultado final esponjoso y tierno.
  2. Luego, añade la harina y la levadura a la mezcla anterior. Combina estos ingredientes minuciosamente hasta que estén completamente integrados.
  3. Continúa el proceso agregando la leche y mezclándola a fondo, asegurándote de que todos los componentes se amalgamen de manera uniforme.
  4. Incorpora el aceite de girasol, y una vez más, mezcla hasta que quede perfectamente integrado en la masa.
  5. Finaliza la preparación añadiendo una pizca de pasta de vainilla, proporcionando un toque de sabor distintivo que realzará el resultado final de tus magdalenas.
  6. Para la presentación, utiliza moldes para magdalenas y llénalos aproximadamente hasta tres cuartos de su capacidad. Espolvorea generosamente la superficie de cada magdalena con piñones, lo que no solo aportará un delicioso crujido, sino también un toque aromático característico. Agrega una pizca de azúcar por encima para mejorar su aspecto visual.
  7. Precalienta tu horno a 180 grados Celsius, asegurándote de que esté listo antes de introducir las magdalenas.
  8. Hornea las magdalenas durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén doradas y presenten un aspecto apetitoso.
  9. Una vez que estén listas, retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de consumirlas, permitiendo que alcancen la temperatura adecuada para disfrutar plenamente de su sabor y textura. Las magdalenas con piñones te brindarán una experiencia culinaria excepcional.
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Algunas Preguntas frecuentes sobre las Magdalenas con Piñones

¿Qué tipo de piñones debo utilizar para estas magdalenas?

Puedes utilizar piñones crudos o ligeramente tostados. Los piñones tostados aportarán un sabor más intenso, pero la elección es personal.

¿Puedo sustituir la pasta de vainilla por extracto de vainilla?

Sí, puedes usar extracto de vainilla en lugar de pasta de vainilla. Solo asegúrate de ajustar la cantidad, ya que la pasta de vainilla es más concentrada que el extracto.

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¿Cómo puedo almacenar las magdalenas con piñones?

Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un par de días o en el refrigerador para prolongar su frescura.

¿Puedo congelar las magdalenas con piñones?

Sí, puedes congelar las magdalenas sin problemas. Asegúrate de envolverlas individualmente en film transparente y colocarlas en una bolsa con cierre hermético antes de congelarlas. Se mantendrán bien durante varios meses.

¿Puedo variar la receta y agregar otros ingredientes, como frutas secas o chocolate?

¡Por supuesto! Puedes personalizar las magdalenas añadiendo frutas secas, chispas de chocolate u otros ingredientes que te gusten. La receta base es versátil y admite muchas variaciones.

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Imagen de las Magdalenas con piñones

Magdalenas con Piñones

Jose Manuel
Magdalena esponjosa con un toque de vainilla, espolvoreada con piñones.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 8 personas
Calorías 356 kcal

Equipment

  • Bol para mezclar
  • Batidora o robot de cocina
  • Moldes para magdalenas
  • Horno
  • Rejilla para enfriar

Ingredientes
  

  • 210 g de harina de repostería
  • 175 g de azúcar
  • 190 g de aceite de girasol
  • 60 g de leche
  • 3 huevos medianos
  • 10 g de levadura química
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • Piñones

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
  • Agrega la pasta de vainilla y el aceite de girasol. Mezcla bien.
  • Incorpora la harina y la levadura tamizadas, alternando con la leche, hasta obtener una masa homogénea.
  • Llena los moldes para magdalenas hasta 3/4 de su capacidad.
  • Espolvorea piñones sobre cada magdalena.
  • Precalienta el horno a 180°C y hornea las magdalenas durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén doradas.
  • Deja enfriar en una rejilla antes de disfrutar.

Video

Notas

Puedes personalizar con otros ingredientes como chispas de chocolate o frutas secas.
Almacena en un recipiente hermético para mantener la frescura.

Nutrition

Calorías: 356kcal
Keyword bizcocho, magdalenas, piñones
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Un lujo para el paladar tanto en el desayuno como en la comida.
    Besos.

  2. Nenalinda dice:

    Uummmmmmmmmm lo bien que me vendrian unas cuantas para desayunar , se ven divinisimaaaaaas ademas de estar de rexupete.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapo.

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