Feos de Villalpando

07/10/2019 - Actualizado: 20/03/2023

Imagen de los Feos de Villalpando

Volvemos de nuevo con la repostería tradicional. Viajamos a Zamora para conocer estos dulces tan especiales.  Nos cuentan que fue error del repostero a la hora de medir las cantidades y le quedaron unos dulces muy feos, al final ese fue el nombre que se le quedo.

Sin embargo como pasa muchas veces con estos errores, el dulce resulto delicioso y los clientes empezaron a pedirlo con asiduidad. 

Al final se ha convertido en un clásico que voy a compartir con vosotros aquí. Un dulce sencillo, lleno de sabor y que no necesita mucho más.  Conozcamos los Feos de Villalpando.

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Índice

Ingredientes de los Feos de Villalpando

  • 200 g de azúcar.
  • 200 g de almendras crudas peladas y troceadas o laminadas.
  • 100 g de harina.
  • Media cucharadita de levadura de repostería.
  • 1-2 claras de huevo.
Imagen de los Feos de Villalpando

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Imagen de los Feos de Villalpando

Elaboración de la receta 

Ponemos en un bol el azúcar, la almendra, la harina y la levadura. Mezclamos bien los diferentes ingredientes.

A continuación incorporamos la clara de huevo que batimos un poco con un tenedor. La añadimos a la mezcla y vamos integrando poco a poco. Nos quedará al final una mezcla un poco pegajosa como resultado final.

Ponemos papel de hornear sobre una bandeja de horno y vamos tomando porciones de la masa. Damos forma a los feos, los extendemos sobre la bandeja con forma rectangular y no muy gordos.

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Precalentamos el horno a 180º grados y horneamos durante 20 minutos hasta que veamos que doran un poco. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Feos de Villalpando IV copia

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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