

Lentejas con Morcilla de Arroz
Viajamos por España para descubrir nuestra gastronomía Tradicional. En este caso unas sencillas lentejas con morcilla de arroz deliciosas.
La cocina de Castilla y León es conocida por ser una de las más ricas y tradicionales de España. Esta región, ubicada en el centro-norte del país, cuenta con una gastronomía arraigada en la historia y en los productos de su tierra, ofreciendo platos llenos de sabor y autenticidad.
Uno de los elementos más destacados de la cocina castellano-leonesa es su enfoque en los productos de calidad y de temporada. La región cuenta con una gran variedad de productos agrícolas y ganaderos que son la base de su cocina. Entre los productos más emblemáticos se encuentran las legumbres, como las lentejas de Tierra de Campos, los garbanzos de Fuentesaúco o las judías de El Barco de Ávila. Estas legumbres son la base de platos tradicionales como el cocido maragato o la olla podrida.
La carne también ocupa un lugar importante en la cocina de Castilla y León. Destacan los asados de cordero lechal, típicos de la provincia de Segovia, que se caracterizan por su ternura y jugosidad. Otro plato emblemático es el lechazo de Castilla y León, que se prepara asado al horno y se sirve con patatas.
En cuanto a embutidos y productos cárnicos, la región es famosa por su morcilla de Burgos, elaborada con arroz y sangre de cerdo, y por el chorizo de Cantimpalos, un embutido curado con un sabor intenso y especiado. Estos productos se utilizan en numerosos platos, como el famoso queso de oveja de Castilla y León.
En cuanto a los postres, en Castilla y León encontramos deliciosas preparaciones como las natillas de Burgos, el arroz con leche o la famosa tarta de la abuela, hecha a base de galletas, chocolate y natillas. Además, la región es conocida por sus vinos de alta calidad, especialmente los de la denominación de origen Ribera del Duero, que maridan a la perfección con los platos tradicionales de la zona.
La cocina de Castilla y León se caracteriza por su sencillez y su arraigo a las tradiciones culinarias. Es una cocina que busca resaltar los sabores auténticos de los productos de la tierra, utilizando técnicas de cocción tradicionales y recetas transmitidas de generación en generación. Visitar esta región es una experiencia culinaria única, donde se puede disfrutar de platos llenos de historia y sabores inolvidables.
Lentejas con Morcilla de Arroz
Viajamos por España para descubrir nuestra gastronomía Tradicional. En este caso unas sencillas lentejas con morcilla de arroz deliciosas.
Lentejas Pastoriles
Hoy nos vamos de viaje a Castilla y León para conocer y disfrutar su gastronomía con estas lentejas a lo Pastoril. Sigue el paso a paso.
Ponche Segoviano
Viajamos a la Ciudad de Segovia para descubrir este postre tan especial. Se le conoce como Ponche Segoviano y es una golosina que no te puedes perder.
Rebojo Zamorano con Chocolate
Receta del tradicional Rebojo Zamorano con cobertura de Chocolate. Un bizcocho muy sencillo con pocos ingredientes pero en esta ocasión con esa capa deliciosa.
Feos de Villalpando
De nuevo viajamos a la provincia de Zamora para conocer estas deliciosas pastas conocidas como feos de Villalpando. Un bocado delicioso y rico.
Rebojo Zamorano
Viajamos a Zamora para conocer estos bizcochitos tradicionales que te van a sorprender por su sencillez, son el conocido Rebojo Zamorano.
Huevos Fritos al Estilo de Burgos
Nos vamos a la ciudad de Burgos para conocer esta forma tan deliciosa de preparar los huevos. Un plato que tenemos que tener en cuenta. Una delicia.
Yemas de Ávila de Santa Teresa. Receta
Hoy vamos a cocinar un postre tradicional y delicioso que no te puedes perder. En este caso las yemas de Ávila de Santa Teresa. Una ricura para los sentidos.
Repelaos Salmantinos. Receta
Nos vamos a la ciudad de Salamanca para conocer los repelaos salmantinos Este dulce no es complicado de preparar y te va a encantar.
Papas Revolconas con Torrezno de Soria
Nos vamos de viaje por el norte de España para conocer estas deliciosas papas revolconas acompañadas de un delicioso torrezno de Soria. No pierdas detalle.
Alubias del Barco de Ávila con Costillas. Receta
De nuevo probamos otra deliciosa receta con las alubias del barco de Ávila. En esta ocasión las vamos acompañar con unas ricas costillas. Una delicia de plato