Pisto Cántabro al Atún

hace 5 años · Actualizado hace 5 meses

imagen del Pisto Cántabro al Atún

En las pintorescas tierras cántabras del norte de España, el Pisto Cántabro al Atún es una joya culinaria que fusiona la tradición de la región con los tesoros que ofrece el mar Cantábrico. Este plato, conocido por su simplicidad, adquiere una dimensión de sabor extraordinaria gracias al protagonismo del atún, cuya carne roja y jugosa se integra armoniosamente con los calabacines frescos que forman la base del pisto.

El Pisto Cántabro al Atún es un homenaje a la riqueza de los productos locales y una muestra de la habilidad de la región para crear platos únicos que celebran su patrimonio culinario. Cada bocado es un viaje a la cultura y los sabores de Cantabria, un recordatorio de la conexión profunda entre la tierra y el mar que caracteriza a esta región. En mi web también vas a encontrar otras recetas de esta región como el Sobao Pasiego, el Bizcocho de Novales, el Cocido Montañés o las Alubias Rojas a la Montañesa.

Descubrir este plato es adentrarse en la historia y la tradición de Cantabria a través de sus sabores, un auténtico regalo para los amantes de la buena comida y la cocina regional.

Quizás te interesen estas recetas:Salmorejo Estepeño con Conservas AlboSalmorejo Estepeño con Conservas Albo
Índice

Ingredientes del Pisto Cántabro al Atún

  • 1 cebolla mediana
  • 2 calabacines medianos
  • 3 pimientos verdes
  • 500 gramos de tomates maduros
  • 200 gramos de atún en conserva
  • Aceite
  • Sal
Imagen del Pisto Cántabro al Atún

La Receta en Vídeo

¡Si te ha gustado este contenido, te animamos a suscribirte a nuestro canal de YouTube y activar la campanita! De esta manera, estarás al tanto de las últimas actualizaciones y no te perderás ninguna de nuestras emocionantes publicaciones. ¡Tu apoyo es fundamental para nosotros!

Imagen del Pisto Cántabro al Atún

Cómo hacer el Pisto Cántabro al Atún

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil20 minutos30 minutos50 minutos
  1. Preparación de las Verduras: Comienza cortando las verduras. Pela los calabacines y córtalos en dados. Los pimientos deben ser cortados en trozos no muy pequeños, mientras que la cebolla y el tomate se deben picar en trozos pequeños.
  2. Calentando el Aceite: En una sartén grande, calienta un generoso chorro de aceite de oliva a fuego medio. Asegúrate de que la sartén sea lo suficientemente grande para acomodar todos los ingredientes.
  3. Pochando los Pimientos y la Cebolla: Comienza el proceso pochando los pimientos junto con la cebolla en el aceite caliente. Cocina hasta que empiecen a transparentarse y su aroma inunde la cocina.
  4. Incorporando el Tomate: Una vez que los pimientos y la cebolla estén en su punto, incorpora el tomate picado a la sartén. Continúa rehogando durante unos minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
  5. Añadiendo los Calabacines: Ahora es el momento de agregar los calabacines cortados. Cocina hasta que los calabacines estén tiernos y hayan absorbido los sabores del resto de las verduras.
  6. El Toque Final - Atún al Aceite: Por último, incorpora el atún, asegurándote de escurrir previamente el aceite del mismo. Mezcla el atún con las verduras en la sartén y cocina durante unos minutos adicionales, permitiendo que todos los ingredientes se integren a la perfección.
  7. Servir y Disfrutar: Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados y cocidos a la perfección, sirve el Pisto Cántabro al Atún de inmediato. Este plato sencillo pero delicioso está listo para deleitar tus sentidos con los sabores únicos de Cantabria. ¡Buen provecho!
Imagen del Pisto Cántabro al Atún

Algunas preguntas frecuentes sobre el Pisto Cántabro al Atún

¿Qué es el Pisto Cántabro al Atún?

El Pisto Cántabro al Atún es un plato tradicional de Cantabria que combina calabacines, pimientos, cebolla, tomate y atún en aceite. El atún le aporta un sabor y una jugosidad únicos.

¿Cómo se sirve el Pisto Cántabro al Atún?

Se sirve caliente y puede acompañarse de arroz, patatas o simplemente con pan. Es un plato versátil que se adapta a diferentes preferencias.

Quizás te interesen estas recetas:Alcachofas a la NavarraAlcachofas a la Navarra

¿Puedo usar atún fresco en lugar de atún en aceite?

Sí, puedes utilizar atún fresco en lugar de atún en aceite, pero ten en cuenta que el atún en aceite aporta un sabor particular al plato. Asegúrate de cocinar el atún fresco adecuadamente.

¿Es un plato saludable?

El Pisto Cántabro al Atún es una opción saludable, ya que incluye verduras y proteína de pescado. Sin embargo, debes moderar el consumo de aceite y ajustar la cantidad según tus preferencias.

¿Se puede preparar con antelación?

Sí, este plato se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir. De hecho, a menudo se dice que los sabores se intensifican después de un tiempo de reposo.

Quizás te interesen estas recetas:Musaka o Moussaka GriegaMusaka o Moussaka Griega
imagen del Pisto Cántabro al Atún

Pisto Cántabro al Atún

Jose Manuel
Un plato cántabro tradicional que combina calabacines, pimientos, cebolla, tomate y atún en aceite, resultando en una deliciosa fusión de sabores.
5 from 4 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina Cantabra, Española
Raciones 4 personas
Calorías 328 kcal

Equipment

  • Sartén grande
  • Cuchillo para cortar las verduras
  • - Tabla de cortar
  • Espátula
  • Escurridor para el atún

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la cebolla, los calabacines, los pimientos y los tomates en trozos según las especificaciones de la receta.
  • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  • Pocha la cebolla y los pimientos hasta que comiencen a transparentarse.
  • Añade los tomates picados y continúa rehogando durante unos minutos más.
  • Incorpora los calabacines y cocina hasta que estén tiernos.
  • Finalmente, agrega el atún escurrido y mezcla bien. Cocina durante unos minutos adicionales.
  • Añade sal al gusto.
  • Sirve caliente y disfruta.

Video

Notas

Puedes acompañar este plato con arroz, patatas o simplemente con pan.
Se dice que los sabores se intensifican si se deja reposar antes de servir.

Nutrition

Calorías: 328kcal
Keyword atún, pescados, pisto, verduras
Tried this recipe?Let us know how it was!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pisto Cántabro al Atún puedes visitar la categoría Recetas con verdura.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Concha García dice:

    5 stars
    Que rico! Nunca lo probé con atún, habrá que hacerlo. 😋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Pues te recomiendo hacerlo. Te va a encantar.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Que rico el plato.
    Tiene una pinta deliciosa.
    Perfecto para cenar o comer.
    Me gusta porque es sencillo de elaborar.
    Puede ser un plato vegetariano.
    Este plato tiene pocas calorías.
    Un beso 💋 😘

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias por tu comentario. Es un plato sencillo y rico.

5 from 4 votes

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Subir