Presa Ibérica con Pisto y Huevo Frito

El plato de hoy en muchos bares se pide como un combinado, en este caso uno de lujo y es que esta Presa Ibérica con Pisto y Huevo frito es una delicia total y un plato que os va a sorprender.

Aquí combinamos una carne de lujo como la presa ibérica cocinada solo con un poco de aceite, sal y pimienta, un pisto sencillo a base de calabacines, cebolla y pimientos rojos y por supuesto el broche final del plato, un delicioso huevo frito.

La preparación del plato no es complicada, un poco laboriosa, tal vez por el pisto, pero el resultado final merece la pena. Conozcamos la receta de la Presa Ibérica con Pisto y Huevo Frito para poder prepararla en casa fácilmente y con ella ampliamos nuestro recetario de recetas con carne.

Pavo en Escabeche

En mi blog puedes encontrar otras recetas como este

Ingredientes de la Presa Ibérica con Pisto y Huevo Frito

A continuación los ingredientes que nos hacen falta para preparar este rico y delicioso plato que te va a sorprender.

• 400 g de presa ibérica
• 1-2 pimientos
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 3-4 huevos
• 200 g de salsa de tomate
• sal, pimienta negra
• aceite de oliva

La receta en vídeo de la presa ibérica con pisto y huevo frito

Arriba la receta también en vídeo en mi canal de YouTube donde vas a encontrar recetas variadas de todo tipo y caseras. Te animo a suscribirte y darle a la campanita para no perderte ninguna novedad.

Quizás te interesen estas recetas:Perdiz al Limón

Pisto Murciano

Patatas Rellenas de Pisto con Huevos de Codorniz

Pisto Manchego Tradicional

Arriba otra recetas que puedes encontrar en mi web, receta de siempre, sencillas, sabrosas y que puedes preparar en casa sin ningún problema. No pierdas detalle e inclúyelas en tu recetario

Elaboración de la Presa Ibérica con Pisto y Huevo Frito

A continuación los pasos para preparar este estupendo plato; primero preparamos el pisto, después cocinamos la presa ibérica y los huevos fritos y terminamos con la presentación.

Preparamos el pisto

1. Vamos a preparar un pisto sencillo pero muy sabroso pra este plato.
2. Comenzamos cortando las diferentes verduras que vamos a usar; el calabacín en dados, el pimiento, la cebolla.
3. Calentamos aceite de oliva en una sartén o cazuela grande.
4. Comenzamos pochando la cebolla junto con el pimiento, dejamos hasta que observemos que la cebolla empieza a transparentarse.
5. Incorporamos entonces los calabacines a dados y seguimos rehogando el tiempo suficiente para que se pongan tiernos.
6. Por último la salsa de tomate con sal a nuestro gusto. Dejamos al fuego hasta que todas las verduras queden bien tiernas.
7. Reservamos para más tarde tapado para que se mantenga caliente a la hora de servir.

Cocinamos la presa ibérica y freímos los huevos

1. Salpimentamos los filetes de presa ibérica y en una sartén amplia con un poco de aceite los llevamos al fuego. Los dejamos el tiempo que necesiten para que estén en su punto.
2. De nuevo reservamos y dejamos tapados para que no se enfríen mucho.
3. En otra sartén más pequeña freímos los huevos en aceite bien caliente.

Acabado de la presa ibérica con pisto y huevo frito

1. El montaje es muy fácil; en el plato ponemos los filetes de presa ibérica, un poco de pisto y el huevo frito.
2. Servimos inmediatamente

¿Con qué acompañamos esta presa ibérica con pisto y huevo frito?

Para acompañar el plato de hoy me voy a decantar por este sencillo alioli de patatas, un clásico de nuestra gastronomía y presente en muchos hogares, bares y restaurantes. Me encanta el sabor a ajo en la mayonesa y su sencillez. Una receta que no te puedes perder.

Quizás te interesen estas recetas:Paletilla de Chivo a las Hierbas Provenzales

Al final de esta receta es momento para que me dejes un comentario sobre ella y además antes de hacerlo pinches en las estrellas, espero que con un 5. Tus comentarios me ayudan a seguir mejorando y ofreciendo recetas de calidad. Muchas Gracias.

Presa Ibérica con Pisto y Huevo Frito

Jose Manuel

De nuevo volvemos con un plato de lujo, un plato donde vamos a combinar diferentes elementos con la presa ibérica, un rico pisto y además huevo frito. Una combinación que no te puedes perder.

5 from 6 votes

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 55 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 302 kcal

Equipment

• 2 sartén amplia
• 1 sartén pequeña

Ingredientes

  

1x2x3x

• 400 gramos Presa Ibérica
• 1-2 Pimientos Verdes
• 1 Cebolla
• 1 Calabacín
• 4 Huevos
• 200 gramos Salsa de Tomate
• Sal
• Pimienta
• AOVE

Elaboración paso a paso

 

Preparamos el pisto

• Cortamos las verduras; 1 Cebolla y 1-2 Pimientos Verdes en trozos pequeños y 1 Calabacín en dados.
• Calentamos AOVE en una sartén grande y pochamos la cebolla junto con los pimientos hasta que la primera quede transparente.
• Incorporamos los calabacines y seguimos rehogando hasta que queden tiernos.
• Seguimos con la salsa de tomate y algo de Sal y dejamos al fuego hasta que todas las verduras queden tiernas.

Preparamos la presa ibérica y los huevos fritos.

• Salpimentamos los 400 gramos Presa Ibérica y cocinamos los filetes con un poco de AOVE hasta que estén bien hechos.
• En otra sartén freímos los 4 Huevos

Acabado del plato

• Presentamos el plato con los filetes de presa ibérica, acompañados del pisto y el huevo frito

Video

Notas

Un plato completo que no te va a defraudar. Podemos también añadir berenjenas al pisto si nos gusta.

Nutrition

Calorías: 302kcal

Keyword carnes, huevos fritos, pisto, presa ibérica, verduras

Tried this recipe?Let us know how it was!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Presa Ibérica con Pisto y Huevo Frito puedes visitar la categoría Recetas con carne y otras aves.