Gnochetti con Guisantes y Panceta

Volvemos con la cocina Italiana y con sus primeros platos de pasta. Recetas sencillas, con pocos ingredientes, pero que podemos señalar como grandes platos.

En este caso, solo con panceta, guisantes y tomate, no necesitamos más para preparar este estupendo plato, y la combinación es deliciosa.

Yo he usado la pasta tipo Gnochetti, pero como siempre he dicho podéis usar el tipo de pasta que tengáis en casa a vuestra disposición. En mi blog también puedes encontrar otras recetas como estos

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El resultado es excelente, muy sabroso, y si utilizáis una panceta de calidad lo vais a notar. La receta como siempre en texto y en vídeo.

Ingredientes de los Gnochetti con Guisantes y Panceta

• 320 g de Gnochetti
• 2-3 tomates
• 150 g de guisantes
• 200 g de Panceta
• Sal, Aceite de Oliva

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

 Comenzamos troceando en primer lugar la panceta en trocitos a nuestro gusto. Reservamos para más tarde. Cortamos también los tomates en trozos y como hicimos con la panceta lo reservamos.

En una sartén sin aceite sofreímos la panceta durante unos minutos hasta que vaya tomando color. Incorporamos entonces los guisantes y el tomate troceado. Dejamos en el fuego hasta que el tomate se sofría.

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Por otro lado, vamos a cocer la pasta en abundante agua con sal. Dejamos el tiempo que nos indique el fabricante.

Una vez cocida escurrimos del agua. Mezclamos la pasta con el sofrito anterior. Dejamos unos minutos y servimos inmediatamente. 

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