Espaguetis con Gambas y Piñones. Receta

De nuevo he recurrido al libro que conseguí hace ya unos años con Pasta Gallo, seguro que muchos lo tenéis. Un plato sencillo y rápido de hacer pero no por ello menos exquisito.

Espaguetis con Ajo, Aceite y Guindilla

Ingredientes de los Espaguetis con Gambas y Piñones

• 3200 gramos de espaguetis
• 150 gramos de gambas
• 70 gramos de piñones
• Salsa de Tomate (casera o comercial)
• Sal
• Aceite de Oliva

Elaboración de la receta

Vamos a freír los piñones en aceite de oliva hasta que veamos que adquieran un color dorado, los retiramos. En ese mismo aceite vamos a saltear las gambas hasta que observemos que estén en su punto, también retiramos y reservamos junto con el aceite.Vamos a cocer la pasta en agua abundante hasta que obtengamos el punto deseado.

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Retiramos y en la sartén con el aceite de las gambas y piñones salteamos un par de minutos. Para finalizar le añadimos la salsa de tomate que deseemos y sal si fuera necesario. Servimos inmediatamente.

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