Espaguetis con Salsa al Pesto

17/03/2023

Imagen de los Espaguetis con Salsa al Pesto

De nuevo volvemos con un plato de pasta, en esta ocasión con unos Espaguetis con salsa al pesto, un clásico de la cocina Italiana y que podemos preparar en casa de forma muy sencilla y nos quedará un primer plato delicioso, recetas con pasta que tienen que estar en nuestro recetario.

Para elaborar este plato de espaguetis con salsa al pesto necesitamos ingredientes como los piñones, albahaca fresca, ajo, parmesano y aceite de oliva. Una salsa muy fácil de hacer y que nos va a sorprender desde el primer momento.

Siempre he comentado que la pasta es un ingrediente que puedes combinar con muchos elementos diferentes y puedes obtener muchos resultados deliciosos. También en mi blog encuentras recetas preparadas con los espaguetis como estos

Índice

Ingredientes de los Espaguetis con Salsa al Pesto

A continuación los ingredientes, sencillos y no muy numerosos pero que lo convierten en una estupenda opción

  • 320 gramos de espaguetis
  • Un buen puñado de albahaca fresca
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gramos de piñones
  • 100 gramos de queso parmesano
  • Sal
  • AOVE

La receta en vídeo

Arriba la receta en vídeo para aquellos que quieran algo más gráfico y visualizar la receta de otra forma. Te animo a que sigas mi canal de Youtube para descubrir más recetas, sin olvidar darle a la campanita para que te lleguen todas las notificaciones

Arriba otras opciones deliciosas que puedes encontrar en mi blog para preparar los espaguetis con otros ingredientes y además sencillas de hacer.

Imagen de los Espaguetis con Salsa al Pesto

Elaboración de los espaguetis con salsa al pesto

A continuación pasamos a preparar el plato; primero haremos la salsa al pesto, a continuación cocemos la pasta y por último terminamos el plato para poder disfrutarlo.

Preparamos el pesto

  1. Nos hará falta un mortero para majar los diferentes ingredientes (Se puede hacer triturando en una batidora eléctrica, pero me gusta más la textura más rústica)
  2. En el mortero añadimos al fondo un poco de sal, los 3 dientes de ajo sin piel,
  3. Vamos majando poco a poco, primero los ajos hasta que veamos que se van deshaciendo.
  4. A continuación seguimos con la albahaca, la vamos incorporando a medida que majamos y seguimos a continuación con los piñones y un poco de aceite de oliva si es necesario.
  5. Terminamos con el queso parmesano que lo añadimos a la mezcla.
  6. La textura va a depender de nuestros gustos, una vez que tengamos una pasta un poco grumosa será el punto adecuado. Reservamos para más tarde.

Cocemos la pasta

  1. Calentamos abundante agua en un recipiente con bastante profundidad y añadimos buen puñado de sal.
  2. Cocemos la pasta el tiempo indicado por el fabricante. A mi me gusta dejarla aldente, que no quede muy tierna.
  3. Escurrimos los espaguetis y dejamo un poco de agua de la cocción.

Terminamos el plato de los espaguetis con salsa al pesto

  1. En una sartén amplia ponemos los espaguetis con un poco de líquido de la cocción.
  2. Agregamos la salsa al pesto anterior y mezclamos bien. Dejamos al fuego unos segundos y servimos inmediatamente.
Imagen de los Espaguetis con Salsa al Pesto

¿Con qué acompañamos estos Espaguetis con Salsa al Pesto?

Imagen de la Croqueta de Puchero

Pues hoy vamos acompañar estos espaguetis con salsa al pesto con unas deliciosas croquetas, las clásicas croquetas del puchero de toda la vida. Una deliciosa propuesta que puedes encontrar en mi blog y que pienso que es una estupenda opción para ir de la mano de nuestro plato protagonista. Un manjar para disfrutar desde el primer bocado.

Si has llegado hasta el final de la receta, espero que te animes a dejarme tu comentario y no solo el comentario, también que puntues antes con las estrellas, espero que sean con 5. Todo ello me ayuda a seguir mejorando y ofreciendo muchas más recetas para todos los que pasáis por aquí. Muchas Gracias.

Imagen de los Espaguetis con Salsa al Pesto

Espaguetis con Salsa al Pesto

f8962a56a9de2ab23364587d6d7e4368?s=30&d=mm&r=gJose Manuel
Hoy volvemos con otro clásico de la cocina Italiana como son los espaguetis con la salsa al pesto. Un plato sencillo de preparar y que te va a sorprender.
5 from 12 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Primer plato
Cocina Italiana
Raciones 4 personas
Calorías 700 kcal

Ingredientes
  

  • 320 gramos Espaguetis
  • 3 Dientes de ajo
  • Un puñado de albahaca fresca
  • 50 gramos Piñones
  • 100 gramos Queso parmesano rallado
  • Sal
  • AOVE

Elaboración paso a paso
 

Preparamos la salsa de pesto

  • En un mortero vamos a ir majando los diferentes ingredientes.
  • Empezamos con los dientes de ajo, la albahaca a continuación, piñones y por último el queso parmesano. Reservamos

Cocemos la pasta

  • Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal el tiempo indicado por el fabricante.

Terminamos el plato

  • En una sartén amplia mezclamos la pasta con la salsa anterior unos segundos y servimos.

Video

Notas

Es un plato potente pero lleno de sabor. Te va a sorprender.

Nutrition

Calorías: 700kcal
Keyword albahaca, champiñones, cocina italiana, espaguetis, pesto
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Si quieres conocer otros artículos parecidos a Espaguetis con Salsa al Pesto puedes visitar la categoría Recetas pasta.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Guillermina dice:

    5 stars
    La pasta uno de mis favoritos platos. Esta en concreto con el toque parmesano tiene que estar exquisita. Habrá que pobrarla

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      La salsa al pesto es una de mis favoritas, te recomiendo probarla. Saludos.

  2. Mar dice:

    5 stars
    Que rico este plato, gracias por la receta 😉

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias a ti por tu comentario

  3. Belén dice:

    5 stars
    Me gustan mucho los espaguetis.
    No los había probado nunca.
    Están riquísimos, deliciosos.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Esta salsa te va a gustar. Gracias

  4. Concha dice:

    5 stars
    Una Salsa Pesto exquisita !! Y tenemos unos espaguetis rico, rico... 😋 Gracias.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Para mi una de mis favoritas, te la recomiendo.

  5. Marisol Mir Daniel dice:

    5 stars
    Sigue así Chefs. Gracias por enseñarnos tanto.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias por tu comentario. Saludos.

  6. Loli R. dice:

    5 stars
    La pasta es un plato muy versátil y esta receta seguro que no defrauda.
    Muchas gracias por compartir.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Y esta salsa es deliciosa, te la recomiendo. Saludos

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