Espaguetis en Salsa de Aguacate

Volvemos de nuevo con la pasta, en este caso vamos a cocinar unos Espaguetis en Salsa de Aguacate, un plato diferente y con un ingrediente muy novedoso que es el aguacate, no porque no lo conozcamos, si no por su uso con la pasta y que os animo a probar porque queda diferente y delicioso.

Esta receta como muchas de las que comparto por aquí es muy fácil de preparar y vamos a usar muy pocos ingredientes para obtener un resultado excelente, la crema que vamos a preparar queda muy suave y con un sabor que creo que repetiremos.

Vamos a pasar al paso a paso que veremos a continuación y que nos explicará detalladamente como la vamos a cocinar. De nuevo otra receta más que pasa a englobar nuestro recetario de recetas de pasta.

Ingredientes de los Espaguetis en Salsa de Aguacate

A continuación los ingredientes que necesitamos para preparar este delicioso y rico plato

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• 320 gramos de Espaguetis
• 2 aguacates
• 1 Limón
• 2 dientes de ajo
• Albahaca
• Sal

La receta en vídeo

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Elaboración de los Espaguetis en Salsa de Aguacate

A continuación los pasos para preparar la receta; en primer lugar hacemos la salsa, después cocemos la pasta y por último mezclamos los ingredientes.

Preparamos la salsa de los Espaguetis en Salsa de Aguacate

1. Exprimimos el limón para obtener su zumo. Reservamos para un poco más tarde.
2. Pelamos y le quitamos la piel al aguacate y el hueso. También pelamos los dientes de ajo.
3. Vamos a usar una batidora eléctrica para preparar la salsa de este plato.
4. En la batidora ponemos los aguacates troceados, el zumo de limón, los dientes de ajo, un poco de albahaca y algo de sal.
5. Trituramos hasta que tengamos una salsa fina y suave. Si es necesario añadiremos un poco de agua para que no nos quede muy espesa.

Cocemos la pasta

1. Llevamos a ebullición abundante agua con sal en un recipiente con bastante altura.
2. Cocemos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante.
3. A mi personalmente me gusta la pasta aldente que no quede muy tierna.
4. Una vez cocida la escurrimos, aunque podemos dejar un poco de agua.

Acabado del plato de los Espaguetis en Salsa de Aguacate

1. En una sartén alta mezclamos la pasta con la salsa anterior.
2. La dejamos al fuego unos minutos para que empape bien la pasta y los sabores se integren.
3. Servimos inmediatamente.

Podemos añadir al final a la hora de servir un poco de queso rallado si nos gusta mucho el queso con la pasta si queremos darle un poco más de sabor a estos espaguetis en salsa de aguacate.

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¿Con qué podemos acompañar este plato de los Espaguetis en Salsa de Aguacate?

Para acompañar este primer plato de los Espaguetis en Salsa de Aguacate voy a recomendar unas ricas y sencillas Albóndigas con una deliciosa Salsa de yogur, una salsa muy suave pero llena de sabor que le viene de lujo. Este plato no es complicado de preparar y creo que os puede sorprender. No pierdas detalle y te animo a probarlo.

¿Propiedades de los Espaguetis?

Es un alimento rico en hidratos de carbono y también en Vitaminas del Grupo B. Los integrales son ricos en fibra, algo importante para tu intestino

¿Cantidad de Espaguetis por Persona?

Normalmente la cantidad por persona es de 80-100 gramos y los niños unos 55 gramos. También depende de lo que estemos acostumbrados a comer.

¿Cuántas veces es recomendable comer pasta a la semana?

Según los estudios de medicina entre 3-4 veces a la semana está bien y es aceptable.

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Espaguetis en Salsa de Aguacate

Jose Manuel

Volvemos con un plato de Espaguetis, en esta ocasión con una deliciosa salsa de aguacate que nos va a sorprender. No te pierdas los detalles.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 25 minutos min

Plato Primer plato

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 420 kcal

Equipment

• 1 recipiente para cocer la pasta
• 1 sartén amplia

Ingredientes

  

1x2x3x

• 320 gramos Espaguetis
• 2 Aguacates
• 2 Dientes de ajo
• 1 limón
• Sal

Elaboración paso a paso

 

• Comenzamos exprimiendo 1 limón y reservamos el zumo.
• Pelamos los 2 Aguacates y le quitamos el hueso. También pelamos los 2 Dientes de ajo
• En una batidora eléctrica trituramos los aguacates, los dientes de ajo y el zumo de limón hasta tener una salsa cremosa. Si es necesario se le añade algo de agua.
• Cocemos los 320 gramos Espaguetis en abundante agua con Sal el tiempo que indica el fabricante.
• Una vez cocidos mezclamos con la salsa anterior y dejamos al fuego unos minutos.
• Servimos inmediatamente.

Video

Notas

Podemos servir con un poco de queso rallado.

Nutrition

Calorías: 420kcal

Keyword aguacate, ajos, espaguetis, limon, pasta

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