Albóndigas con Salsa de Yogur

Este plato de albóndigas con salsa de yogur es un poco diferente a los demás porque lo vamos a acompañar con una deliciosa salsa que nos va a sorprender desde el primer momento. Una opción diferente que no te puedes perder.

La receta de hoy de las albóndigas con salsa de yogur es de origen Griego y muy fácil de preparar y sobre todo el resultado será excelente si usamos carne de calidad. El resultado lo tenéis a la vista en la foto y solo implica dedicar un tiempo que vais a agradecer por el resultado y la satisfacción de cocinar en casa para los tuyos.

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Nos ponemos manos a la obra, la receta de las albóndigas con salsa de yogur la vamos a disfrutar tanto en texto como en vídeo. No perdáis detalle. En mi blog puedes encontrar otras recetas como estás Albóndigas en Salsa de Tomate.

Ingredientes de las Albóndigas con Salsa de Yogur

• 500 g de carne picada de Ternera
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Pan duro
• 1 huevo
• 2 cda de mostaza
• Un poco de leche

Para la salsa de yogur

• 250 g de yogur
• Ajo en Polvo
• Zumo de limón
• Sal, Pimienta, Aceite

La receta en vídeo de las albóndigas con salsa de yogur

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Elaboración de las Albóndiga con Salsa de Yogur

Recuerda que los tiempos de preparación de estas albóndigas con salsa de yogur y cocción pueden variar según la habilidad del cocinero, el equipo utilizado y otros factores. Estos son solo estimaciones aproximadas.

1. Comenzamos preparando la salsa de yogur. Para ello, vamos a mezclar los ingredientes en un recipiente. Necesitarás yogur natural o griego, ajo picado, pimienta, sal, zumo de limón y aceite. Utiliza una batidora de mano para mezclar todo durante unos segundos, hasta obtener una textura homogénea. Una vez lista, reservamos la salsa para utilizarla más adelante.
2. A continuación, nos enfocamos en preparar la masa de las albóndigas. Comenzamos por trocear el pan y luego lo remojamos en leche. Dejamos que el pan se empape durante unos minutos para que se ablande.
3. En un bol, ponemos la carne picada y comenzamos a agregar los diferentes ingredientes. Añadimos la cebolla y el ajo picados, el huevo, la mostaza y el pan remojado en leche (escurriéndolo antes de añadirlo).
4. Mezclamos todos los ingredientes muy bien, asegurándonos de obtener una masa compacta y uniforme. Puedes usar tus manos o una cuchara de madera para mezclarlos de manera efectiva.
5. A continuación, formamos bolitas con la masa y las pasamos por harina para darles una capa externa que ayudará a que se mantengan unidas durante la cocción.
6. Calentamos una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén y freímos las albóndigas hasta que adquieran un color dorado y estén completamente cocidas en su interior. Asegúrate de cocinarlas por todos los lados para obtener una cocción uniforme.
7. Una vez que las albóndigas estén listas, las servimos acompañadas de la salsa de yogur que preparamos al principio. Puedes disponer las albóndigas en un plato y colocar la salsa de yogur en un recipiente aparte para que cada persona pueda añadir la cantidad deseada.

¡Disfruta de tus deliciosas albóndigas con salsa de yogur!

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Algunas preguntas frecuentes sobre las Albóndigas

Albóndigas con Salsa de Yogur

Jose Manuel

Hoy nos vamos a Grecia para conocer este delicioso y rico plato. Unas sencillas albóndigas con una salsa de yogur deliciosa. No te lo pierdas.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 30 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Griega

Raciones 4 personas

Calorías 301 kcal

Ingredientes

  

1x2x3x

• 500 gramos Carne Picada
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de Ajo
• Pan duro
• 1 Huevo
• 2 cda Mostaza
• Un poco de leche

Para la salsa de Yogur

• 250 gramos Yogur Natural
• Ajo en Polvo
• Pimienta
• Sal
• Aceite de Oliva

Elaboración paso a paso

 

Salsa de Yogur

• Mezclamos los 250 gramos Yogur Natural, Ajo en Polvo, Pimienta, Sal y un poco de Aceite de Oliva.
• Podemos usar una batidora para que quede todo bien integrado. Reservamos

Las Albóndigas

• Troceamos un poco de Pan duro y lo dejamos remojar en Un poco de leche para que se ablande.
• En un bol ponemos los 500 gramos Carne Picada y 1 Cebolla y 2 Dientes de Ajo que hemos picado anteriormente.
• Le añadimos 2 cda Mostaza, 1 Huevo , Sal y Pimienta.
• Por último el pan escurrido de la leche
• Mezclamos muy bien hasta que todo quede integrado.
• Vamos tomando porciones y formando bolas de un tamaño a nuestro gusto.
• Calentamos aceite y freímos hasta que nos queden bien doradas.
• Colocamos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.
• Servimos las albóndigas con la sala de yogur.

Video

Notas

Las albóndigas con salsa de yogur son una deliciosa combinación de bolitas de carne picada sazonadas con cebolla, ajo y mostaza, que se cocinan hasta obtener una textura tierna por dentro y crujiente por fuera. Acompañadas de una suave salsa de yogur, que aporta frescura y cremosidad, cada bocado es un festín de sabores y contrastes que cautiva el paladar y deleita en cada momento. Este plato casero, lleno de amor y sabor, es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión y complacer a todos los comensales.

Nutrition

Calorías: 301kcal

Keyword albóndigas, carnes, Grecia, salsa brava, yogur

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