Espaguetis con Calabacines y Queso Fresco

Volvemos con un plato de pasta sencillo pero muy exquisito. Estos Espaguetis con Calabacines y Queso Fresco te van a sorprender desde el primer momento por su sencillez y además por la combinación de sabores al combinar dos ingredientes que combinan muy bien como son el calabacín y el queso fresco.

La receta en muy básica, no es cara, ligera y por ejemplo se puede convertir en una excelente cena o en un primer plato de lujo, eso ya depende de ti. Otra receta más que podemos incluir en nuestro recetario de pasta.

Como siempre aconsejo usar productos de calidad para que el plato quede mucho más sabroso y también redunda en nuestra salud y ayuda por supuesto a comer mucho mejor. También como otras veces digo podemos usar otro tipo de pasta.

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Espaguetis con Calabacines y Queso Fresco

A continuación los ingredientes que necesitamos para preparar este exquisito plato.

•  400 g de espaguetis
• 2 calabacines
• 200 g de queso fresco
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva

La receta en vídeo

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Cómo hacer Espaguetis con Calabacines y Queso Fresco

A la hora de elaborar este plato vamos a seguir los siguientes pasos; en primer lugar vamos a preparar los ingredientes y a continuación los cocinamos.

Preparamos los ingredientes de los Espaguetis con Calabacines y Queso Fresco

1. Comenzamos preparando los calabacines para el plato de hoy.
2. Los lavamos muy bien y después vamos a cortar en rodajas finas sin quitarle la piel.
3. Estos calabacines los reservamos para unos momentos más tarde.

Cocinamos los espaguetis con calabacines y queso fresco

1. Calentamos abundante aceite en una sartén amplia.
2. Vamos a freír las rodajas de calabacín en este aceite y lo vamos hacer por tandas poco a poco.
3. Una vez que observemos que estén fritos los reservamos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante
4. Por otro lado vamos a cocer la pasta en abundante agua con sal. La dejamos el tiempo que nos indique el fabricante. Una vez cocida escurrimor.
5. A continuación en otra sartén grande mezclamos unos minutos los espaguetis con los calabacines fritos.
6. Para terminar servimos con queso fresco troceado por encima.

¿Con qué acompañamos estos espaguetis con calabacines y queso fresco?

Para acompañar este delicioso plato de pasta me he decidido por este rico plato de Carrilleras de Ternera en salsa de vino tinto. Un plato completo y lleno de sabor que aporta la proteína necesaria que nos falta con el anterior. Un complemento ideal y que vamos a incluir en nuestro recetario. No te lo pierdas.

¿Qué beneficios nos aportan los Calabacines?

Son muy ricos en Vitamina C y también del Complejo B. Son una verdura por lo tanto antioxidante. También destacan en potasio y fósforo. Es una verdura muy apropiada para dietas ricas en nutrientes y muy buena que esté presente en nuestra cocina.

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¿Qué partes del Calabacín se puede comer?

Del calabacín nos podemos comer tanto el fruto como las flores, las dos son deliciosas y se cocinan de diferentes formas.

¿Se puede comer crudo el calabacín?

El calabacín la podemos comer tanto cruda o cocinada. De las dos formas es una verdura deliciosa para disfrutar.

Espaguetis con Calabacines y Queso Fresco

Jose Manuel

De nuevo volvemos con un plato de pasta fácil y lleno de sabor. En este caso unos sencillos Espaguetis con Calabacines y Queso Fresco. Un plato que no necesita más.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 16 minutos min

Tiempo total 31 minutos min

Plato Primer plato

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 180 kcal

Equipment

• 1 recipiente para cocer la pasta
• 2 sartenes grandes

Ingredientes

  

1x2x3x

• 400 gramos Espaguetis
• 2 Calabacines
• 200 gramos Queso Fresco
• Sal
• Pimienta
• AOVE

Elaboración paso a paso

 

• En primer lugar cortamos los 2 Calabacines en rodajas finas.
• Freímos los calabacines en tandas en abundante aceite en una sartén amplia
• Reservamos en papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.
• Por otro lado cocemos los 400 gramos Espaguetis en abundante agua con Sal el tiempo que indique el fabricante.
• Una vez cocidos los espaguetis mezclamos con los calabacines unos minutos a fuego medio para que liguen sabores
• Servimos con queso fresco por encima

Video

Notas

Un primer plato también ideal para una buena cena.

Nutrition

Calorías: 180kcal

Keyword calabacines, espaguetis, queso fresco, verduras

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