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Imagen de los Espaguetis con Gambas y Piñones
Jose Manuel

Espaguetis con Gambas y Piñones

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Los espaguetis con gambas y piñones son un plato mediterráneo que combina marisco salteado con frutos secos tostados y salsa de tomate. Es una receta rápida, sabrosa y perfecta para ocasiones especiales o comidas cotidianas.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Española
Calorías: 491

Ingredientes
  

  • 320 g de espaguetis
  • 150 g de gambas peladas y limpias
  • 70 g de piñones
  • Salsa de tomate casera o comercial, según preferencia
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Equipamiento

  • Olla grande para cocer la pasta
  • sartén amplia
  • Colador
  • Cuchara de madera o espátula
  • Cucharón o pinzas para pasta

Elaboración
 

  1. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, fríe los piñones a fuego medio hasta que estén dorados. Retira y reserva.
  2. En el mismo aceite, saltea las gambas hasta que estén rosadas y cocidas. Reserva junto con los piñones.
  3. Pon a cocer los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente, siguiendo las indicaciones del paquete.
  4. Escurre los espaguetis y añádelos a la sartén donde cocinaste las gambas y piñones. Saltea todo junto durante un par de minutos para integrar sabores.
  5. Añade la salsa de tomate y mezcla bien. Ajusta de sal si es necesario.
  6. Sirve inmediatamente para disfrutar del plato en su punto óptimo.

Nutrición

Calorías: 491kcalCarbohidratos: 62gProteina: 20gGrasa: 18gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 7gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 0.003gColesterol: 60mgSodio: 50mgPotasio: 382mgFibra: 3gAzúcar: 3gVitamina A: 5IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 44mgHierro: 2mg

Video

Notas

Esta receta es un homenaje a la sencillez y al equilibrio de sabores. Con pocos ingredientes y una preparación rápida, puedes obtener un plato delicioso que sorprende por su sofisticación.

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