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Imagen de la Presa Ibérica con Pisto y Huevo Frito
Jose Manuel

Presa Ibérica con Pisto y Huevo Frito

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De nuevo volvemos con un plato de lujo, un plato donde vamos a combinar diferentes elementos con la presa ibérica, un rico pisto y además huevo frito. Una combinación que no te puedes perder.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 302
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 gramos Presa Ibérica
  • 1-2 Pimientos Verdes
  • 1 Cebolla
  • 1 Calabacín
  • 4 Huevos
  • 200 gramos Salsa de Tomate
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE

Equipamiento

  • 2 sartén amplia
  • 1 sartén pequeña

Elaboración
 

Preparamos el pisto
  1. Cortamos las verduras; 1 Cebolla y 1-2 Pimientos Verdes en trozos pequeños y 1 Calabacín en dados.
  2. Calentamos AOVE en una sartén grande y pochamos la cebolla junto con los pimientos hasta que la primera quede transparente.
  3. Incorporamos los calabacines y seguimos rehogando hasta que queden tiernos.
  4. Seguimos con la salsa de tomate y algo de Sal y dejamos al fuego hasta que todas las verduras queden tiernas.
Preparamos la presa ibérica y los huevos fritos.
  1. Salpimentamos los 400 gramos Presa Ibérica y cocinamos los filetes con un poco de AOVE hasta que estén bien hechos.
  2. En otra sartén freímos los 4 Huevos
Acabado del plato
  1. Presentamos el plato con los filetes de presa ibérica, acompañados del pisto y el huevo frito

Nutrición

Calorías: 302kcal

Video

Notas

Un plato completo que no te va a defraudar. Podemos también añadir berenjenas al pisto si nos gusta.

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