Recetas con verdura

En Asopaipas la verdura tiene también un papel importante en muchas de sus recetas. Las verduras están presentas en multitud de platos, en muchas recetas son las protagonistas y en otras un ingrediente más. Recetas como estas Berenjenas rellenas de carne de ternera, clásicos como el Salmorejo Estepeño o las Berenjenas fritas con miel de caña.  Recetas tradicionales como el Pisto Manchego y también de otras zonas del mundo como el Ratatouille . Recetas de siempre que te van a sorprender.

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Las verduras y hortalizas tienen un papel muy importante en la cocina, son una comida de  muy baja densidad calórica pero tienen mucha riqueza, tanto en fibra, minerales y muchas vitaminas.

Si las consumimos fresca es importante consumir las que son de temporada para aprovechar sus nutrientes.

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