Patatas Revueltas con Huevos

Este plato de hoy, las patatas revueltas con huevo,  ha sido uno de mis favoritos desde pequeño. Unas simples patatas fritas revueltas con huevos y soy la persona más feliz del mundo. Es un plato al alcance de todos y además creo que a poca gente no le va a gustar.

Alcachofas con Patatas (Carciofi e Patate)

Por supuesto si los ingredientes son de buena calidad, el plato aumenta su valor.

Strangolapreti (Albóndigas de Espinacas)

Personalmente, me gusta acompañarlo de una buena mayonesa. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Patatas a lo Pobre

Ingredientes de las Patatas Revueltas con Huevos

• 600 gramos de patatas
• 6 huevos
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Patatas a la Carbonara

Patatas con Salsa Brava y Alioli

Patatas a la Mallorquina

Elaboración de la receta

Cortamos las rodajas en rodajas, que no queden ni muy finas pero tampoco gordas. Freímos en abundante aceite hasta que queden bien crujientes. Sacamos del aceite y colocamos sobre papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite, le añadimos un poco de sal. Batimos 6 huevos con un poco de sal y pimienta.

Volvemos a poner las patatas en la sartén y le incorporamos los huevos. No dejamos de remover a fuego medio hasta que el huevo quede cuajado pero no se seque en exceso. Servimos inmediatamente.

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