Patatas Arrieras

Hoy voy a compartir un plato muy curioso y diferente. Estas patatas arrieras quedan muy ricas y sabrosas. Combinamos las patatas fritas, gambas, un buen alioli casero y pimentón.

Es un plato potente, recomiendo no abusar de el, se puede poner como entrante o aperitivo y su preparación es muy fácil, lo podéis hacer poco tiempo. Se combinan sabores fuertes en este plato pero muy sabrosos. Tened cuidado los que tengáis problemas de estómago.

La receta como siempre tanto en vídeo como en texto para que podáis elegir la que más os guste. Pasamos a conocer la receta a continuación. También en mi blog puedes encontrar otras recetas como estas

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Ingredientes de las Patatas Arrieras

• 3 patatas grandes
• 200 gramos de gambas
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• Aceite de Girasol
• Sal

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

 Comenzamos cortando en primer lugar las patatas en rodajas, estás no deben de quedar muy gordas para que queden un poco crujientes. 

Calentamos abundante aceite y vamos a freírlas hasta que queden bien doradas y en su punto. Una vez fritas retiramos del aceite y ponemos en un plato sobre papel absorbente.

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Vamos a preparar el alioli. Con batidor de mano, ponemos un huevo, un diente de ajo y sal. Trituramos y vamos añadiendo aceite de girasol muy poco a poco hasta que obtengamos el alioli, nos debe de quedar bastante espeso.

En un molde apto para horno ponemos las patatas, encima el alioli en capas y al final las gambas y el pimentón por lo alto. Previamente hemos ido añadiendo sal a los diferentes ingredientes.

Meteremos en el horno a 180º hasta que veamos que las gambas estén bien cocidas. Sacamos del horno y servimos inmediatamente. 

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