Tarta de Chocolate con Frosting de Chocolate

09/05/2021 - Actualizado: 14/03/2023

Imagen de la tarta de Chocolate con Frosting de Chocolate

Me encanta preparar tartas caseras en casa y en este sobre todo de chocolate y a la vez rellenos de un frosting delicioso también de chocolate. Esta tarta tiene un poco de trabajo pero merece la pena si la vamos a preparar para algún acontecimiento y por supuesto creo que va a triunfar en toda la casa sin ningún problema.

En esta ocasión la hemos preparado para el cumpleaños de unas de mis hijas, y el éxito ha sido total, una delicia que repetiremos seguro.

Como he dicho antes la tarta va a constar de 3 planchas de bizcocho de chocolate, y estará relleno de frosting de chocolate y a su vez cubierto por encima. Una golosina que de vez en cuando nos podemos permitir y preparar.

En mi blog puedes encontrar otras recetas deliciosas como esta

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Índice

Ingredientes de la Tarta de Chocolate con Frosting de Chocolate

Para el bizcocho:

  • 3 huevos
  • 240 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 120 g de leche
  • 120 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 60 g de cacao amargo
  • 8 gramos de levadura química

Para la ganaché: 

  • 120 gde chocolate negro,
  • 60 gde mantequilla
  • 300 gde azúcar glas,
  • 100 g de nata.
  • Una cda de leche

La receta en vídeo

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Imagen de la Tarta de Chocolate con Frosting de Chocolate

Elaboración de la receta

 Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede bien cremosa la mezcla. A continuación le añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que quede una crema bien amagalda y fina.

A continuación añadimos una parte de la harina, vainilla y el cacao amargo a la mezcla. Seguimos batiendo hasta que todo quede bien incorporado.

Continuamos con la leche e intercalamos con la harina que nos quedaba, seguimos mezclando hasta que nos quede una masa bien fina.

Usaremos unos moldes de unos 20-22 centímetros. Podemos usar tres y dividir la masa o uno solo y después cortar en tres, como queráis. Vertemos sobre el molde o moldes que hemos forrado con papel de hornear. Dejamos cocer durante unos 30-35 minutos o hasta que veamos que quedan bien cocidos pinchando en el centro.

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Reservamos para que se enfríen bien.

 Mientras tanto preparamos el frosting de chocolate.  Vamos a batir el chocolate fundido, con la nata, el azúcar glas y la cucharadita de leche hasta que tengamos un frosting cremoso.

Vamos a untar la primera plancha de frosting, cubrimos y repetimos la operación, cubriendo la tercera. Con el resto del frosting cubrimos por entero la tarta. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Imagen de la Tarta de Chocolate con Frosting de Chocolate

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    Me encanta su sabor su textura, me encanta el chocolate, la elaboración es muy sencilla y bien explicado nada complicado. Gracias por compartir

    1. Jose Manuel dice:

      Esta tarta merece la pena. Gracias.

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