Galletas de Harina de Castañas y Gotas de Chocolate

Me encanta poder preparar galletas en casa para mis hijas. Hoy me he decidido por probar de nuevo la harina de castañas que da mucho juego para preparar diferentes postres y hemos preparado estas deliciosas galletas de harina de castañas y gotas de chocolate.

Es fácil preparar en casa unas deliciosas galletas caseras sabiendo que no tiene ingredientes de más y que puedes usarlos de calidad, algo que hoy en día cada vez es más importante para disfrutar de un buen postre.

Además de la harina de galletas vienen acompañadas de gotas de chocolate, los que la convierten en una auténtica delicia para el paladar. Ideales para sorprender en la merienda a vuestra familia, amigos o compañeros. Pasamos a la receta de las galletas de harina de castañas y gotas de chocolate. Espero que os guste.

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Ingredientes de las Galletas de Harina de Castañas y Gotas de Chocolate

•  3 huevos de corral
•  180 g de azúcar moreno
•  150 g de harina de avena
•  200 g de harina de castaña
•  1 cucharadita de levadura química
•  3 cucharadas de leche entera
•  100 g de chocolate negro al 70%
•  100 g de almendras

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Elaboración de las galletas de harina de castañas y gotas de chocolate

1. Precalentar el horno a 180 °C (356 °F) para asegurarnos de que esté listo cuando terminemos de preparar la masa.
2. En un bol grande, romper los huevos y batirlos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea y ligera.
3. Agregar la harina de castañas y la harina de avena tamizadas junto con la levadura química a la mezcla de huevos y azúcar. Remover bien para que los ingredientes se combinen perfectamente.
4. A continuación, incorporar las pepitas de chocolate y las almendras a la masa. Esto le dará un delicioso toque de sabor y textura a nuestras galletas.
5. Para asegurarnos de que la masa tenga la consistencia adecuada, añadir tres cucharadas de leche entera y mezclar hasta obtener una masa suave y manejable.
6. Cubrir la bandeja del horno con papel de hornear para evitar que las galletas se peguen.
7. Ahora, con las manos limpias, formar pequeñas bolas del tamaño aproximado de una nuez y colocarlas sobre la bandeja del horno, asegurándose de dejar unos centímetros de separación entre cada galleta.
8. Luego, llevar la bandeja al horno precalentado y hornear durante unos 15-20 minutos o hasta que las galletas adquieran un bonito color dorado.
9. Una vez que las galletas estén listas, sacar la bandeja del horno con cuidado y dejarlas enfriar sobre una rejilla. Esto permitirá que las galletas se endurezcan ligeramente y adquieran la textura crujiente característica.
10. Finalmente, una vez que las galletas de harina de castañas y pepitas de chocolate estén completamente frías, ¡estarán listas para ser disfrutadas! Puedes guardarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura.

¡Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas galletas de harina de castañas y pepitas de chocolate!

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Algunas preguntas frecuentes sobre estas galletas de harina de castañas

¿Son las galletas de harina de castañas aptas para personas con intolerancia al gluten?

¡Sí! Las galletas de harina de castañas y pepitas de chocolate son una excelente opción para personas con intolerancia al gluten, ya que tanto la harina de castañas como la harina de avena utilizadas son naturalmente libres de gluten.

¿Cuál es la textura de estas galletas?

Estas galletas tienen una textura deliciosa, crujiente por fuera y ligeramente suave por dentro debido a la combinación de harina de castañas y harina de avena. Las almendras y pepitas de chocolate agregan un toque de crocante y sabor que las hace irresistibles.

¿Se pueden conservar las galletas de harina de castañas por mucho tiempo?

Si las guardas en un recipiente hermético, las galletas de harina de castañas y pepitas de chocolate se mantendrán frescas y deliciosas durante aproximadamente una semana. Sin embargo, es probable que no duren tanto tiempo, ya que suelen ser irresistibles y desaparecerán rápidamente.

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Galletas de Harina de Castañas y Gotas de Chocolate

Jose Manuel

Deliciosas galletas de harina de castaña con pepitas de chocolate. Fáciles de hacer con ingredientes como huevos, azúcar moreno, harina de avena y castaña, almendras y chocolate negro. Hornéalas para obtener unas galletas crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Un verdadero placer para compartir!

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 35 minutos min

Plato Postre

Cocina Española

Raciones 6 personas

Calorías 350 kcal

Equipment

• Bol grande
• Batidora o varillas
• Tamizador
• Bandeja de horno
• Papel de hornear
• Cucharas medidoras
• Espátula o cuchara de mezcla

Ingredientes

  

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• 3 huevos de corral
• 180 g de azúcar moreno
• 150 g de harina de avena
• 200 g de harina de castaña
• 1 cdta de levadura química
• 3 cdta de leche entera
• 100 g de chocolate negro al 70%
• 100 g de almendras

Elaboración paso a paso

 

• Batir los 3 huevos de corral con 180 g de azúcar moreno en un bol grande hasta obtener una mezcla homogénea.
• Agregar 200 g de harina de castaña y 150 g de harina de avena tamizadas junto con 1 cdta de levadura química. Mezclar bien.
• Incorporar 100 g de almendras y 100 g de chocolate negro al 70% a la masa.
• Agregar las 3 cdta de leche entera entera para obtener una masa suave y manejable.
• Formar pequeñas bolas con la masa y colocarlas en una bandeja de horno con papel de hornear.
• Hornear a 180 °C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
• Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla antes de consumirlas.

Notas

Estas galletas son ideales para personas con intolerancia al gluten, ya que no llevan harina de trigo.
Puedes ajustar la cantidad de chocolate y almendras según tu preferencia.
Conservar en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword chocolate, galletas

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