Tarta de Galletas Lotus

11/08/2020 · Actualizado: 28/08/2023

Imagen de la Tarta de Galletas Lotus

Hoy comparto una deliciosa y estupenda tarta de galletas lotus que preparé hace ya un año a mi hija mayor,  la tarta no es complicada, pero si un poco laboriosa, estoy seguro de que os va a encantar. La base de esta tarta es la crema de galletas Lotus que podéis encontrar en algunos establecimientos de alimentación.

Si os gustan las galletas Lotus, estoy seguro de que esta tarta de galletas lotus os va a encantar. Además en su interior tiene un relleno de ganaché de chocolate delicioso, que le va a dar otro toque diferente al conjunto. Al final también se han animado a decorarla con diferentes golosinas para que por supuesto ya se convierta en una verdadera adición.

En mi blog vas a encontrar otras tartas también deliciosas como esta tarta de queso en freidora de aire, la confetti Cake, la Tarta Margarita con Nutella, o la Tarta de Nectarinas.

Me encanta la repostería como ya sabéis y probar cosas nuevas, he tardado en compartir esta delicia pero estoy seguro de que os sorprenderá el resultado. Os vuelvo a comentar lo mismo que antes, el molde que uso no es imprescindible, podéis usar el que más os guste a la hora de preparar el bizcocho. La receta la comparto tanto en texto como en vídeo. Conozcamos la tarta de galletas Lotus

Índice

Ingredientes de la Tarta de Galletas Lotus

 Para el bizcocho:

  • 420 g de harina
  • 1 cda de levadura
  • 500 g de azúcar
  • 4 huevos,
  • 200 g de crema de galletas Lotus
  • 200 g de mantequilla
  • 120 g de nata

Para la ganaché de chocolate:

  • 350 g de chocolate con leche
  • 150 gramos de nata

Para la crema de galletas Lotus:

  • 250 g de crema de galletas lotus
  • 150 gramos de nata

La receta en vídeo de la Tarta de Galletas Lotus

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Imagen de la Tarta de Galletas Lotus

Elaboración de la tarta de galletas lotus

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
Moderado20 minutos1 hora 15 minutos1 hora 35 minutos

Preparación del Bizcocho:

  1. Comienza batiendo la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Esto debería llevar unos minutos.
  2. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Continúa batiendo hasta que la mezcla tenga una textura suave y fina.
  3. Incorpora la crema de galletas Lotus a la mezcla y mezcla durante unos minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados.
  4. Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo en tres partes alternando con la nata para montar. Comienza y termina con la harina. Amasa suavemente para obtener una crema sin grumos.
  5. Precalienta el horno a 175 grados Celsius. Engrasa un molde tipo bundt cake y vierte la masa en él.
  6. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo puede variar, así que verifica la cocción con regularidad.
  7. Una vez horneado, retira el molde del horno y colócalo sobre una rejilla durante 10 minutos antes de desmoldar. Si usas otro tipo de molde, bastará con unos minutos de enfriamiento antes de desmoldar.

Preparación de la Ganaché de Chocolate:

  1. En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate negro troceado. Calienta la nata en una cacerola hasta que comience a hervir y luego viértela sobre el chocolate.
  2. Remueve la mezcla hasta que el chocolate se haya derretido por completo y obtengas una mezcla suave y brillante. Deja que la ganaché se enfríe completamente.
  3. Una vez fría, bate la ganaché en una amasadora con varillas hasta que tenga una consistencia cremosa y firme. Esto creará una deliciosa crema de chocolate.

Preparación de la Crema de Galletas Lotus:

  1. En una cacerola, calienta la nata y la crema de galletas Lotus a fuego medio hasta que la crema de galletas se haya fundido por completo y la mezcla esté bien incorporada. Remueve ocasionalmente.
  2. Deja que la mezcla se enfríe un poco antes de usarla para cubrir la tarta.

Ensamblaje y Decoración:

  1. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, córtalo por la mitad horizontalmente. Rellénalo con la ganaché de chocolate y luego coloca la otra mitad encima.
  2. Vierte la crema de galletas Lotus sobre la parte superior del bizcocho a tu gusto, permitiendo que gotee por los lados.
  3. Decora la tarta con galletas Lotus adicionales u otros adornos según tu preferencia. Esto le dará un toque final y visualmente atractivo.
  4. La Tarta de Galletas Lotus está lista para ser disfrutada en cualquier ocasión especial. ¡Comparte este delicioso postre con amigos y familiares!

Con esta receta ampliada y detallada, podrás preparar una exquisita Tarta de Galletas Lotus que seguramente será el centro de atención en cualquier celebración.

Imagen de la Tarta de Galletas Lotus
Imagen de la Tarta de Galletas Lotus

Tarta de Galletas Lotus

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Receta de Tarta de Galletas Lotus con un bizcocho suave y delicioso, relleno de ganaché de chocolate y cubierto con una crema de galletas Lotus irresistible.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 35 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 10 personas
Calorías 489 kcal

Equipment

  • Batidora eléctrica
  • Tazones para mezclar.
  • Molde para tarta (tipo bundt cake)
  • Cacerolas
  • Amasadora con varillas

Ingredientes
  

Para el Bizcocho:

  • 420 g de harina
  • 1 cda de levadura
  • 500 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 g de crema de galletas Lotus
  • 200 g de mantequilla
  • 120 g de nata

Para la Ganaché de Chocolate:

  • 350 g de chocolate con leche
  • 150 g de nata

Para la Crema de Galletas Lotus:

  • 250 g de crema de galletas Lotus
  • 150 g de nata

Elaboración paso a paso
 

Preparación del Bizcocho:

  • Precalienta el horno a 175°C.
  • Bate 200 g de mantequilla y el 500 g de azúcar hasta obtener una mezcla suave.
  • Agrega 4 huevos uno a uno, seguido de 200 g de crema de galletas Lotus y 120 g de nata.
  • Incorpora 420 g de harina tamizada con 1 cda de levadura en partes.
  • Vierte la masa en un molde previamente engrasado.
  • Hornea durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente.
  • Deja enfriar en el molde antes de desmoldar.

Preparación de la Ganaché de Chocolate:

  • Calienta 150 g de nata en una cacerola hasta que hierva.
  • Vierte la nata caliente sobre 350 g de chocolate con leche troceado y mezcla hasta obtener una ganaché suave.
  • Deja enfriar completamente.

Preparación de la Crema de Galletas Lotus:

  • Calienta 250 g de crema de galletas Lotus en una cacerola y agrega 250 g de crema de galletas Lotus.
  • Mezcla hasta que la crema se funda y la mezcla esté homogénea.
  • Deja enfriar ligeramente.

Ensamblaje:

  • Corta el bizcocho por la mitad horizontalmente.
  • Rellena con la ganaché de chocolate.
  • Cubre con la otra mitad del bizcocho.
  • Vierte la crema de galletas Lotus sobre la tarta.

Video

Notas

Asegúrate de enfriar adecuadamente los componentes antes de armar la tarta.
Puedes decorar con galletas Lotus adicionales o chocolate rallado.

Nutrition

Calorías: 489kcal
Keyword bizcocho, chocolate, cumpleaños, galletas, ganaché, tartas
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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