Confetti Cake. Tarta de Cumpleaños.

Volvemos hoy con una tarta deliciosa, ideal para cualquier celebración de cumpleaños o de alguna fiesta en particular en la que la ocasión lo merezca.  La Conocida como Confetti Cake.

Por supuesto, si queremos preparar esta tarta tenemos que dedicarle un tiempo para que nos quede presentable y bonita, pero sobre todo nos va a quedar un bocado delicioso que seguro que va a encantar a todo el mundo.

Yo para facilitar el trabajo he usado unos moldes bajos desmontables para cada una de las planchas, si no los tienes puedes hacer el bizcocho completo y después ir cortando, también se puede hacer. En mi blog puedes encontrar otras recetas como esta

Pasamos a hacer la receta, como en las últimas ocasiones tanto en texto como en vídeo.

Helado de Plátano con Chocolate

Ingredientes del Confetti Cake

• 400 g de azúcar moreno
• 300 g de mantequilla
• 8 huevos
• 225 g de harina
• 16 g de levadura
• 50 g de leche
• 1 cda de vainilla en pasta
• 50 g de confetti
• Para la crema de mantequilla
• 400 g de mantequilla
• 225 g de azúcar glas
• 1 cucharada de vainilla

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

 Empezamos preparando los bizcochos de la tarta. En primer lugar, batimos la mantequilla con el azúcar durante unos minutos hasta que esté bien integrados. 

Después poco a poco vamos integrando los huevos, mientras seguimos mezclando. A continuación incorporamos la harina y la levadura, la cual tamizamos. Mezclamos de nuevo poco a poco.

Mientras mezclamos añadimos la leche y la vainilla en pasta a la mezcla. Por último el confeti de azúcar y mezclamos de nuevo.

Preparamos unos moldes de 16-18 cm desmontables. Necesitaremos 4 o podemos hacer uno más alto  y después cortar 4 planchas.

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Forramos los moldes por debajo y dividimos la masa en 4 partes. Horneamos a 180º durante 20-25 minutos.

Esperamos unos minutos antes de desmoldar y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla. Mientras esperamos a que se enfríe los bizcochos preparamos la crema de mantequilla. 

Batimos la crema de mantequilla con el azúcar glas y la vainilla durante unos minutos hasta obtener una crema muy suave.  Procedemos al montaje de la tarta.

Vamos colocando una plancha de bizcocho y sobre ella otra de crema de mantequilla, nos ayudaremos de una manga pastelera. Terminamos adornando la parte superior de esta con la crema y decorando con un poco de confeti de colores.

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