Tarta de Manzana y Crema Pastelera

hace 3 años · Actualizado hace 1 semana

Imagen de la Tarta de Manzana y Crema Pastelera

Disfruta de una experiencia deliciosa con nuestra sencilla y apetitosa tarta de manzana y crema pastelera, envuelta en una capa crujiente de hojaldre. Perfecta para cualquier ocasión, esta tarta combina la frescura de las manzanas con la suavidad de la crema pastelera, creando un postre irresistible para los amantes de esta fruta.

La preparación es tan fácil que incluso los más pequeños de la casa pueden unirse en la cocina y disfrutar ayudando a crear esta maravillosa receta. Además, su versatilidad permite que puedas disfrutarla en cualquier época del año.

Una vez lista, puedes conservarla en la nevera durante unos días, aunque recomendamos saborearla cuanto antes para apreciar este postre al máximo su exquisito sabor.

No esperes más y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa tarta de manzana y crema pastelera. ¡Te garantizamos que será un éxito en cualquier ocasión!

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Índice

Ingredientes de la Tarta de Manzana y Crema Pastelera

  • Una lámina de hojaldre
  • 3 manzanas

Para la crema pastelera:

  • 250 gramos de nata
  • 250 gramos de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 120 gramos de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 30 gramos de maicena
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La Receta en Vídeo

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Elaboración de la Tarta de Manzana y Crema Pastelera

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo de HorneadoTiempo Total
Fácil20 minutos15 minutos20 minutos55 minutos

Paso 1: Preparar el molde y la masa de hojaldre

  1. Unta generosamente un molde para tarta con mantequilla para evitar que se pegue.
  2. Extiende una lámina de hojaldre sobre el molde, asegurándote de cubrir tanto el fondo como los lados. Reserva para más tarde.

Paso 2: Preparar la crema pastelera

  1. En un bol, mezcla un poco de leche con azúcar, vainilla y huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Esta será nuestra base para la crema pastelera.
  2. En un cazo aparte, calienta el resto de la leche a fuego medio hasta que esté a punto de ebullición.
  3. Vierte la mezcla del bol en el cazo con la leche caliente, y sin dejar de remover, cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese y adquiera una textura cremosa.
  4. Retira la crema pastelera del fuego y reserva para utilizar más adelante.

Paso 3: Preparar las manzanas y montar la tarta

  1. Pela las manzanas y retira las semillas. Corta las manzanas en gajos finos.
  2. Vierte la crema pastelera previamente preparada sobre la base de hojaldre en el molde, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
  3. Coloca los gajos de manzana sobre la crema pastelera en una disposición que te parezca atractiva.
  4. Espolvorea un poco de azúcar por encima de las manzanas para darle un toque dulce y caramelizado.

Paso 4: Horneado de la tarta

  1. Precalienta el horno a 190 grados Celsius (375 grados Fahrenheit) para asegurar una cocción uniforme.
  2. Coloca el molde con la tarta en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
  3. Una vez que el hojaldre esté listo, retira la tarta del horno y deja que se enfríe por completo antes de consumirla.
  4. Una vez fría, puedes refrigerar la tarta para que se conserve mejor antes de servirla.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana y crema pastelera hecha en casa! Es el postre perfecto para compartir en familia o sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.

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Algunas preguntas frecuentes sobre la tarta de manzana y crema pastelera

¿Cuánto tiempo dura la tarta de manzana y crema pastelera en el frigorífico?

La tarta de manzana y crema pastelera puede mantenerse fresca en el frigorífico durante unos 2 a 3 días. Sin embargo, te recomendamos consumirla pronto para disfrutarla en su mejor momento y apreciar la textura crujiente del hojaldre y el sabor de las manzanas.

¿Puedo congelar la tarta de manzana y crema pastelera?

Sí, puedes congelar la tarta de manzana y crema pastelera. Para ello, envuélvela en papel film o colócala en un recipiente hermético antes de llevarla al congelador. Al descongelar, asegúrate de hacerlo gradualmente en el frigorífico antes de servirla.

¿Qué tipo de manzanas es mejor utilizar para esta tarta?

Para esta tarta, es ideal utilizar manzanas que sean firmes y dulces. Variedades como las manzanas Fuji, Honeycrisp o Golden Delicious funcionan muy bien. Evita manzanas que sean muy jugosas, ya que pueden soltar demasiado líquido y afectar la textura de la tarta.

¿Puedo sustituir la crema pastelera por otra cosa?

Sí, puedes personalizar la receta según tus preferencias. Si prefieres algo más ligero, puedes utilizar crema de vainilla o natillas como base en lugar de la crema pastelera. También puedes experimentar con crema de almendras o crema de avellanas para darle un toque diferente a la tarta.

Imagen de la Tarta de Manzana y Crema Pastelera

Tarta de Manzana y Crema Pastelera

Jose Manuel
Tarta de manzana y crema pastelera con una deliciosa base de hojaldre y suave relleno de crema de vainilla. Una opción perfecta para los amantes de las manzanas.
5 from 6 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 6 personas
Calorías 446 kcal

Equipment

  • Molde para tarta
  • Bol
  • Cazo
  • Varillas de cocina
  • - Cuchillo

Ingredientes
  

  • 1 lámina de hojaldre
  • 3 manzanas
  • 250 gramos de nata
  • 250 gramos de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 120 gramos de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 30 gramos de maicena

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 190°C.
  • Unta el molde con mantequilla y coloca 1 lámina de hojaldre cubriendo fondo y lados. Reserva.
  • Prepara la crema pastelera: en un bol, mezcla 4 yemas de huevo, 10120 gramos de azúcar y30 gramos de maicena.
  • En un cazo, calienta 250 gramos de leche junto con 250 gramos de nata y 1 vaina de vainillaabierta a fuego medio hasta que esté a punto de ebullición.
  • Vierte la mezcla del bol en el cazo de leche y remueve constantemente hasta que espese.
  • Retira la vaina de vainilla y reserva la crema pastelera.
  • Pela y corta las 3 manzanas en gajos finos.
  • Vierte la crema pastelera en el molde con hojaldre y coloca los gajos de manzana por encima.
  • Espolvorea el resto del azúcar sobre las manzanas.
  • Hornea la tarta durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y las manzanas estén tiernas.
  • Deja enfriar antes de servir.

Video

Notas

Puedes espolvorear un poco de canela sobre las manzanas antes de hornear para darle un toque extra de sabor.
La tarta está deliciosa tanto caliente como fría, así que si lo prefieres, puedes refrigerarla antes de servir.
Si quieres darle un toque más dulce, puedes añadir un poco de azúcar glas por encima antes de servir.

Nutrition

Calorías: 446kcal
Keyword crema pastelera, manzana, tartas
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Maribel dice:

    5 stars
    Interesante t exquisita receta

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Muchas Gracias

  2. Belén dice:

    5 stars
    Que rica la tarta de manzana con la crema pastelera.
    Un postre perfecto para merendar.
    Tiene que estar riquísima.
    Tiene una pinta deliciosa.
    Esta tarta es una buena idea para que los peques de la casa coman algo de fruta, sin darse cuenta.
    Que no comen frutas porque no quieren o dicen que no les gustan.
    Están comiendo fruta pero sin darse cuenta.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias por tu comentario. Esta tarta es una delicia. Saludos.

  3. Concha García dice:

    5 stars
    Que rica!!. Para merendar...😋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Una de las mejores opciones

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