Lentejas con Manzanas al Curry

hace 7 años · Actualizado hace 1 mes

Imagen de las Lentejas con Manzanas al Curry

Volvemos de nuevo con otro guiso. Los guisos son habituales en casa para el almuerzo. Hoy toca unas lentejas diferentes, las vamos a preparar con manzanas y aromatizarlas con curry, clavo y tomillo.

Es un plato con el que puedes tener dudas al principio, pero cuando lo pruebas te sorprende tu sabor y el resultado final. La preparación no es complicada como podréis ver y además tenemos un vídeo para más detalles. Conozcamos estas lentejas con manzanas al curry.

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Índice

Ingredientes de las Lentejas con Manzana al Curry

  • 300 gramos de lentejas
  • 2 manzanas
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de curry
  • Un poco de tomillo
  • 2 cebollas
  • Clavos
  • Laurel
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta

La Receta en Vídeo

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Elaboración de la receta

Comenzamos quitando el corazón a las manzanas, la piel y cortando en trozos grandes. También por otra parte picamos la cebolla.

En una sartén con aceite de oliva pochamos la cebolla durante unos minutos. Le incorporamos a continuación las manzanas, el curry y el tomillo rehogando unos minutos más. Reservamos para más tarde. 

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Mientras tanto en una olla o cazuela ponemos la lentejas cubiertas de agua. Le añadimos una hoja de laurel, otra cebolla donde hemos clavado unos clavos, sal y pimienta. Dejamos en el fuego hasta que veamos que las lentejas estén bien tiernas. Es el momento de añadirle la cebolla con la manzana. Dejamos en el fuego unos minutos más y servimos.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. NuriaM. dice:

    Todo un descubrimiento para mi esta forma de guisar las lentejas, pero me has dejado con curiosidad así que habrá que probarlas! La pinta es de acabar con el plato.
    Besos

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