Lentejas con Lomo y Verduras

En muchas ocasiones para cocinar algunos platos como las lentejas necesitamos ayuda de algunos aparatos que nos facilitan su elaboración y preparación.  Hoy me he decidido por unas buenas lentejas con carne y para no perder mucho tiempo me he decidido a usar la olla a presión que me adelanta mucho el trabajo y puedo tener preparado el almuerzo en 15 minutos.

Para preparar estas lentejas he usado un buen lomo, verduras como la patata y la zanahoria y especias como el pimentón y el comino, que también nos dicen que ayuda a mitigar los gases que pueden producir las legumbres.

Pero también ocurre que en ocasiones necesitamos repuestos para  ollas a express y que mejor que visitar la web donde hemos pinchado el enlace, en la cual encontraremos de todo lo que necesitemos, es muy importante para que nos funcionen correctamente y si ningún fallo, y sobre todo y lo más importante la seguridad.

Bueno, como mi olla a presión tiene todo lo necesario y no falta ningún componente, vamos a pasar a explicar cómo se preparar este rico plato de legumbres. Comenzamos.

Garbanzos con Piñones

Ingredientes de las Lentejas con Lomo y Verduras

• 350 gramos de lentejas
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 patata
• 1 pimiento verde
• 400 gramos de lomo alto
• Una cucharadita de pimentón
• Un poco de comino
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

Lo primero que haremos es quitar la piel a la patata, lavarla y cortarla en gajos, al cortarla dejamos que se rompa para que después nos salgan más espesas las lentejas. Reservamos para más tarde.

También le quitamos las pepitas al pimiento verde y de nuevo reservamos. Pelamos la cebolla y cortamos en dos mitades. A la zanahoria le quitamos un poco la piel exterior y cortamos en rodajas.

En la olla añadimos aceite de oliva y lo calentamos. Ponemos el lomo y lo doramos por ambos lados unos minutos.

A continuación, incorporamos el resto de ingredientes en la olla; las lentejas, la patata, la zanahoria, la cebolla, el pimiento verde y el tomate. Seguimos con las especias; el pimentón, el comino, el laurel y sal.

Potaje de Garbanzos con Acelgas

Cubrimos de agua y llegamos hasta el nivel que nos indique la olla. A continuación, esperamos a que el agua empiece a hervir.

Sopa de Lentejas Turca

Lentejas con Costillas

Lentejas con Verduras

Tapamos la olla y esperamos a que suba y nos indique que ya podemos bajar el fuego, en un principio estará hasta el máximo y después lo bajaremos casi al mínimo. Conoceremos las lentejas unos 13 minutos y retiramos del fuego.

Esperamos que baje la presión para poder abrir la olla y sacamos la cebolla, el tomate y el pimiento. Trituramos con un poco de caldo hasta que quede bien fino. Incorporamos esta salsa a las lentejas, dejamos hervir y esperamos a que espese un momento. Podemos servir inmediatamente.

Esta es la receta y muchas más que podemos disfrutar con las ollas exprés, y como he dicho antes lo importante es tener todos los elementos del aparato en perfecto estado y comprar los repuestos necesarios.  Y no te olvides de preparar esta y muchas recetas más.

Rancho Canario

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