Lentejas con Lomo y Verduras

hace 5 años · Actualizado hace 9 meses

Imagen de las Lentejas con Lomo y Verduras

En muchas ocasiones para cocinar algunos platos como las lentejas necesitamos ayuda de algunos aparatos que nos facilitan su elaboración y preparación.  Hoy me he decidido por unas buenas lentejas con lomo y verduras y para no perder mucho tiempo me he decidido a usar la olla a presión que me adelanta mucho el trabajo y puedo tener preparado el almuerzo en 15 minutos.

Para preparar estas lentejas con Lomo y Verduras he usado un buen lomo, verduras como la patata y la zanahoria y especias como el pimentón y el comino, que también nos dicen que ayuda a mitigar los gases que pueden producir las legumbres. Por supuesto en mi web puedes encontrar otras recetas con legumbres como este plato Griego de Judías con Salsa de Tomate, la Olla Frita con Atún, el Cocido Montanés o las Fabes con Almejas.

Pero también ocurre que en ocasiones necesitamos repuestos para  ollas a express y que mejor que visitar la web donde hemos pinchado el enlace, en la cual encontraremos de todo lo que necesitemos, es muy importante para que nos funcionen correctamente y si ningún fallo, y sobre todo y lo más importante la seguridad.

Bueno, como mi olla a presión tiene todo lo necesario y no falta ningún componente, vamos a pasar a explicar cómo se preparar este rico plato de Lentejas con Lomo y Verduras

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Índice

Ingredientes de las Lentejas con Lomo y Verduras

  • 350 gramos de lentejas
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 1 pimiento verde
  • 400 gramos de lomo alto
  • Una cucharadita de pimentón
  • Un poco de comino
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

La receta en vídeo de las Lentejas con Lomo y Verduras

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Imagen de las Lentejas con Lomo y Verduras

Cómo hacer las Lentejas con Lomo y Verduras

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Moderado20 minutos13 minutos33 minutos

as lentejas con lomo y verduras son una opción deliciosa y nutritiva para cualquier ocasión. Prepararlas en una olla exprés es la clave para obtener un resultado rápido y satisfactorio. Asegúrate de tener todos los elementos de tu olla en perfecto estado y los repuestos necesarios para disfrutar de esta y muchas otras recetas.

Pasos para Cocinar Estas Deliciosas Lentejas:

  1. Preparación Inicial:
    • Comienza retirando la piel de la patata y córtala en gajos. Al cortarla, permite que se rompa un poco, lo que dará mayor espesor a las lentejas. Reserva para más tarde.
    • Limpia el pimiento verde y quita las pepitas, luego, resérvalo.
    • Pela la cebolla y córtala en dos mitades.
    • Con la zanahoria, retira una fina capa de piel exterior y córtala en rodajas.
  2. Dorando el Lomo:
    • En la olla exprés, añade una cantidad adecuada de aceite de oliva y caliéntalo.
    • Coloca el lomo de cerdo en la olla y dora ambos lados durante unos minutos hasta que estén dorados y llenos de sabor.
  3. Añadiendo los Ingredientes Principales:
    • Incorpora los ingredientes restantes a la olla: las lentejas, la patata, la zanahoria, la cebolla, el pimiento verde y el tomate.
    • No te olvides de las especias, añade pimentón, comino, hojas de laurel y sal al gusto.
  4. Cubriendo con Agua:
    • Cubre todos los ingredientes con agua hasta alcanzar el nivel indicado por tu olla exprés.
    • Espera a que el agua comience a hervir.
  5. Cocción y Presión:
    • Tapa la olla exprés y espera a que la presión suba. Inicialmente, el fuego estará en su nivel máximo.
    • Luego, reduce el fuego casi al mínimo y cocina las lentejas durante aproximadamente 13 minutos.
  6. Reducción de la Presión:
    • Espera pacientemente a que la presión baje lo suficiente para poder abrir la olla con seguridad.
  7. Creación de la Salsa:
    • Una vez abierta la olla, retira la cebolla, el tomate y el pimiento.
    • Tritura estos ingredientes con un poco de caldo hasta obtener una salsa suave y deliciosa.
  8. Incorporando la Salsa:
    • Vierte esta sabrosa salsa de verduras sobre las lentejas y deja que hierva un poco para que la mezcla adquiera la consistencia perfecta.
  9. ¡Hora de Disfrutar!
    • Tu plato de lentejas con lomo y verduras está listo para ser servido de inmediato.

Recuerda: Estas lentejas con lomo y verduras son solo una de las muchas recetas deliciosas que puedes disfrutar con tu olla exprés. Mantén todos los elementos de la olla en perfecto estado y asegúrate de contar con los repuestos necesarios para cocinar sin preocupaciones. ¡Buen provecho y a disfrutar de esta deliciosa comida casera!

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Imagen de las Lentejas con Lomo y Verduras

Algunas preguntas frecuentes sobre el Lomo con Lentejas y Verduras

1. ¿Son saludables las lentejas con lomo y verduras?

Sí, son una opción saludable. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Además, las verduras añaden más nutrientes al plato.

2. ¿Puedo hacer esta receta si no tengo una olla a presión?

Sí, puedes hacerla en una olla convencional. Simplemente aumenta el tiempo de cocción y asegúrate de que las lentejas estén tiernas antes de retirarlas del fuego.

¿Qué acompañamiento va bien con las lentejas con lomo y verduras?

Se sirve muy bien con pan crujiente o arroz. También puedes añadir un poco de aguacate o yogur natural para darle un toque fresco.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir para personalizar esta receta?

Puedes personalizarla añadiendo espinacas frescas, apio, ajo o incluso un poco de chile picante para darle un toque diferente.

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Lentejas con Lomo y Verduras

Lentejas con Lomo y Verduras

Jose Manuel
Lentejas con lomo y verduras en una deliciosa receta casera. Un nuevo plato que te va a sorprender desde la primera cucharada.
5 from 4 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 13 minutos
Tiempo total 33 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 444 kcal

Equipment

  • Olla a presión
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Sartén

Ingredientes
  

  • 350 g de lentejas
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 1 pimiento verde
  • 400 g de lomo alto
  • Una cucharadita de pimentón
  • Un poco de comino
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lava y corta los ingredientes: pela y corta la patata en gajos, corta el tomate en trozos, quita las pepitas del pimiento verde y córtalo, pela la cebolla y córtala por la mitad, y pela la zanahoria y córtala en rodajas.
  • Calienta aceite de oliva en la olla a presión y dora el lomo alto por ambos lados durante unos minutos.
  • Agrega las lentejas, patata, zanahoria, cebolla, pimiento verde, tomate, pimentón, comino, hoja de laurel y sal en la olla.
  • Cubre los ingredientes con agua hasta que alcance el nivel recomendado para tu olla a presión.
  • Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y reduce el fuego al mínimo. Cocina las lentejas durante aproximadamente 13 minutos después de que la olla alcance la presión.
  • Espera a que la presión disminuya para abrir la olla. Retira la cebolla, el tomate y el pimiento verde y tritúralos con un poco de caldo hasta obtener una salsa suave. Agrega la salsa a las lentejas y cocina hasta que espese.
  • ¡Sirve inmediatamente!

Video

Notas

Esta receta de lentejas con lomo y verduras es saludable, deliciosa y fácil de preparar. ¡Es ideal para cualquier ocasión!

Nutrition

Calorías: 444kcal
Keyword guisos, legumbres, lentejas, lomo, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Tiene una pinta exquisita.
    Un plato griego delicioso.
    Me ha sorprendido este plato por no llevar nada de embutido.
    Un plato de lentejas riquísimas, pero diferente. Igual de ricas que otras.
    Un beso 💋 😘

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      La cocina de siempre. Gracias por pasar por aquí

  2. Concha García dice:

    5 stars
    Unas lentejas muy completas, con las verduras, el lomo... Y con el sabor de siempre.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Son deliciosas. No te van a defraudar.

5 from 4 votes

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