Sopa de Lentejas Turca

Me encanta descubrir paltos de otros países  y de otras culturas. En esta ocasión vamos a viajar virtualmente a Turquía para conocer esta sopa diferente y por supuesto deliciosa y algo importante, fácil de preparar, que es lo que en este blog buscamos, que no tengamos complicaciones a la hora de  cocinar

Esta sopa es sencilla de preparar, como he dicho antes, no tiene complicaciones ninguna y si seguimos las instrucciones tanto escritas como en el vídeo no vamos a tener ningún problema.

Al final esta sopa o más bien crema la acompañaremos de gajos de limón, ese toque ácido me encanta  y es un contraste muy bueno con el resto de ingredientes. Es también una forma diferente de comer las legumbres y no comerlas como siempre tenemos costumbre en nuestras cocinas. Me gusta probar sabores y costumbres diferentes y con esta, creo que vais a quedar muy satisfechos. Conozcamos sensaciones diferentes con esta Sopa de Lentejas Turca.

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Ingredientes de la Sopa de Lentejas Turca

• 350 gramos de Lentejas
• 1 cebolla
• 1 patata grande
• 1 zanahoria
• 150 gramos de salsa de tmate
• Sal
• Pimienta
• Mantequilla
• Limón par acompañar

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Cortamos las verduras. La cebolla la picamos en trozos pequeños, la zanahoria en rodajas o trozos, y la patata también trocitos. 

En una sartén calentamos la mantequilla para que se vaya derritiendo. En esa mantequilla vamos a pochar en primer lugar la cebolla, a continuación añadimos la zanahoria, las lentejas  y la salsa de tomate. A continuación salpimentamos a nuestro gusto y cubrimos de agua. 

Dejamos cocer las lentejas hasta que estas queden bien tiernas. En ese momento vamos a triturar hasta que nos queden bien finas y suave. Dejamos unos momentos más al fuego y apartamos.

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Servimos con gajos de limón a nuestro gusto.

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