Kunefe. Pastel Turco de Pasta Kataifi

Si estás buscando un postre exótico y diferente que impresione a tus invitados, el Kunefe es la elección perfecta. Este delicioso postre turco combina la textura crujiente de la pasta kataifi con la suavidad del queso derretido, creando una experiencia única para el paladar. El toque final de almíbar y los pistachos picados le añaden un sabor dulce y ligeramente crocante que hará que quieras repetir.

El Kunefe es una joya de la repostería del Medio Oriente que no solo destaca por su sabor, sino también por su sencillez en la preparación. No necesitas ser un experto en la cocina para lograr un resultado espectacular con esta receta. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, podrás disfrutar de un postre que transporta tus sentidos directamente a las calles de Turquía.

Acompáñanos a descubrir cómo preparar este delicioso pastel con una receta fácil de seguir que seguramente sorprenderá a todos. ¡Manos a la obra y descubre el fascinante mundo del Kunefe!

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Ingredientes del Kunefe. Pastel Turco de pasta Kataifi

• 250 g de pasta kataifi
• 150 g de mantequilla derretida
• 200 g de queso mozzarella
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de azúcar
• Pistachos picados para decorar

La receta en vídeo

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Cómo hacer el Kunefe, el pastel Turco de Pasta Kataifi.

• Nivel de elaboración Fácil
• Tiempo de preparación 20 minutos
• Tiempo de horneado 40 minutos
• Tiempo total 1 hora

Paso a paso

Coca de Calabaza

1. Calentar el horno a 180ºC.
2. Preparar un almíbar ligero llevando a ebullición un vaso de agua con azúcar y dejando cocer durante 5 minutos. Dejar templar y reservar.
3. Romper ligeramente los hilos de la pasta kataifi para que queden sueltos.
4. Derretir la mantequilla y verter sobre la pasta kataifi. Mezclar bien hasta que toda la pasta esté impregnada de mantequilla.
5. Untar un molde con mantequilla para evitar que la pasta se pegue.
6. Colocar la mitad de la pasta kataifi en el molde, presionando ligeramente para que quede uniforme.
7. Cortar el queso mozzarella en láminas o trozos y disponerlo sobre la capa de pasta kataifi.
8. Cubrir completamente el queso con la otra mitad de la pasta kataifi, asegurándose de que no quede ningún trozo de queso expuesto.
9. Hornear a 180ºC durante 40 minutos o hasta que la pasta esté dorada y crujiente.
10. Sacar del horno y, mientras el Kunefe aún está caliente, empaparlo con el almíbar preparado anteriormente.
11. Decorar con pistachos picados al gusto.
12. Servir el Kunefe templado o frío, según se prefiera.

Consejos para preparar la receta

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otro tipo de queso?

Sí, puedes utilizar otros quesos como ricotta o queso feta, pero la mozzarella es ideal por su sabor suave y su capacidad de derretirse fácilmente.

¿Es necesario usar pistachos para decorar?

No es imprescindible, pero los pistachos aportan un contraste de texturas y un sabor que complementa muy bien al Kunefe. También puedes probar con nueces o almendras.

¿Cómo puedo evitar que el Kunefe se queme en el horno?

Vigila constantemente el horno durante los últimos minutos de cocción. Si ves que la superficie se está dorando demasiado rápido, puedes cubrir el Kunefe con papel de aluminio.

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¿Se puede preparar el Kunefe con antelación?

Sí, puedes preparar el Kunefe con antelación y conservarlo en la nevera. Antes de servir, recalienta el postre en el horno y añade el almíbar justo antes de servir.

Curiosidades sobre la receta

El Kunefe es un postre muy popular en Turquía y el Medio Oriente, donde se disfruta en ocasiones especiales y celebraciones. La pasta kataifi es una variante de la pasta filo, cortada en hilos finos, y se utiliza tanto en platos dulces como salados. Además, el contraste entre lo crujiente de la pasta y lo cremoso del queso es lo que hace a este postre tan especial.

Kunefe. Pastel Turco de Pasta Kataifi

Jose Manuel

Kunefe es un postre turco que combina la textura crujiente de la pasta kataifi con el queso mozzarella fundido. Se empapa en un almíbar dulce y se decora con pistachos triturados. Es un postre fácil de preparar que ofrece un sabor único y delicioso.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 1 hora h

Plato Postre

Cocina Turca

Raciones 8 personas

Calorías 399 kcal

Equipment

• Horno
• Cazo
• Molde
• - Cuchillo
• Cucharas

Ingredientes

  

1x2x3x

• 250 g de pasta kataifi
• 150 g de mantequilla derretida
• 200 g de queso mozzarella
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de azúcar
• Pistachos picados para decorar

Elaboración paso a paso

 

• Calentar el horno a 180ºC
• Preparar un almíbar ligero con un vaso de agua y azúcar, cocer durante 5 minutos y dejar templar
• Romper ligeramente los hilos de la pasta kataifi
• Mezclar la pasta kataifi con la mantequilla derretida
• Untar un molde con mantequilla y colocar la mitad de la pasta kataifi
• Colocar el queso mozzarella en láminas sobre la pasta
• Cubrir con la otra mitad de la pasta kataifi
• Hornear durante 40 minutos hasta que esté dorado
• Empapar el Kunefe caliente con el almíbar
• Decorar con pistachos picados y servir

Video

Notas

El Kunefe se puede servir templado o frío, según se prefiera.
Es importante mezclar bien la pasta kataifi con la mantequilla para obtener un resultado crujiente.
Se puede experimentar con diferentes tipos de queso para variar el sabor.

Nutrition

Calorías: 399kcalCarbohidratos: 42gProteina: 8gGrasa: 23gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 60mgSodio: 429mgPotasio: 47mgFibra: 1gAzúcar: 25gVitamina A: 638IUCalcio: 134mgHierro: 1mg

Keyword mozzarella, pasteles, queso

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