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Imagen del Kunefe. Pastel Turco de Pasta Kataifi
Jose Manuel

Kunefe. Pastel Turco de Pasta Kataifi

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Kunefe es un postre turco que combina la textura crujiente de la pasta kataifi con el queso mozzarella fundido. Se empapa en un almíbar dulce y se decora con pistachos triturados. Es un postre fácil de preparar que ofrece un sabor único y delicioso.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Turca
Calorías: 399
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 250 g de pasta kataifi
  • 150 g de mantequilla derretida
  • 200 g de queso mozzarella
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de azúcar
  • Pistachos picados para decorar

Equipamiento

  • Horno
  • Cazo
  • Molde
  • - Cuchillo
  • Cucharas

Elaboración
 

  1. Calentar el horno a 180ºC
  2. Preparar un almíbar ligero con un vaso de agua y azúcar, cocer durante 5 minutos y dejar templar
  3. Romper ligeramente los hilos de la pasta kataifi
  4. Mezclar la pasta kataifi con la mantequilla derretida
  5. Untar un molde con mantequilla y colocar la mitad de la pasta kataifi
  6. Colocar el queso mozzarella en láminas sobre la pasta
  7. Cubrir con la otra mitad de la pasta kataifi
  8. Hornear durante 40 minutos hasta que esté dorado
  9. Empapar el Kunefe caliente con el almíbar
  10. Decorar con pistachos picados y servir

Nutrición

Calorías: 399kcalCarbohidratos: 42gProteina: 8gGrasa: 23gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 60mgSodio: 429mgPotasio: 47mgFibra: 1gAzúcar: 25gVitamina A: 638IUCalcio: 134mgHierro: 1mg

Video

Notas

El Kunefe se puede servir templado o frío, según se prefiera.
Es importante mezclar bien la pasta kataifi con la mantequilla para obtener un resultado crujiente.
Se puede experimentar con diferentes tipos de queso para variar el sabor.

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