Lava y corta los ingredientes: pela y corta la patata en gajos, corta el tomate en trozos, quita las pepitas del pimiento verde y córtalo, pela la cebolla y córtala por la mitad, y pela la zanahoria y córtala en rodajas.

Calienta aceite de oliva en la olla a presión y dora el lomo alto por ambos lados durante unos minutos.

Agrega las lentejas, patata, zanahoria, cebolla, pimiento verde, tomate, pimentón, comino, hoja de laurel y sal en la olla.

Cubre los ingredientes con agua hasta que alcance el nivel recomendado para tu olla a presión.

Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y reduce el fuego al mínimo. Cocina las lentejas durante aproximadamente 13 minutos después de que la olla alcance la presión.

Espera a que la presión disminuya para abrir la olla. Retira la cebolla, el tomate y el pimiento verde y tritúralos con un poco de caldo hasta obtener una salsa suave. Agrega la salsa a las lentejas y cocina hasta que espese.

¡Sirve inmediatamente!