Torta Pisana

02/10/2019 - Actualizado: 20/03/2023

Imagen de la Torta Pisana

De nuevo volvemos con la repostería Italiana, esta torta (bizcocho) con piñones es una delicia total. La grasa del piñón da mucho sabor al resultado final y lo convierte en un postres exquisito. Estoy seguro que os sorprenderá.

La textura es prieta pero no por ello deja indiferente. La preparación es muy fácil y con este dulce vais a sorprender a familiares y amigos, nunca os fallará.

Conozcamos la Torta Pisana.

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Índice

Ingredientes de la Torta Pisana

  • 350 g harina de trigo
  • 120 g Mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 sobre levadura
  • 275 g Azúcar glass
  • 2 huevos XL
  • 60 ml Nata líquida para montar
  • 100 g Piñones
  • Unas gotas Vainilla líquida
  • Azúcar blanco para espolvorear
  • La receta en vídeo

La receta en vídeo

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Imagen de la Torta Pisana

Elaboración de la receta

Vamos a batir primero el azúcar con la mantequilla hasta que nos quede una crema bien fina. A continuación le añadimos las yemas y volvemos a batir hasta que estén integradas.

Seguimos con la harina y la levadura en polvo, la cual vamos a tamizar. Agregamos también la nata y la vainilla líquida. Mezclamos y vamos viendo que nos queda una masa bien prieta.

A continuación montamos las claras a punto de nieve.  Mezclamos las claras poco a poco y nos quedará una masa más pastosa.

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Forramos un molde con papel de hornear y vertemos la masa. Alisamos por encima. Cubrimos con piñones y espolvoreamos con azúcar.

Torta Pisana

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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