Torta Pisana

De nuevo volvemos con la repostería Italiana, esta torta (bizcocho) con piñones es una delicia total. La grasa del piñón da mucho sabor al resultado final y lo convierte en un postres exquisito. Estoy seguro que os sorprenderá.

La textura es prieta pero no por ello deja indiferente. La preparación es muy fácil y con este dulce vais a sorprender a familiares y amigos, nunca os fallará.

Conozcamos la Torta Pisana.

Shortbread (Galletas de Mantequilla)

Ingredientes de la Torta Pisana

• 350 g harina de trigo
• 120 g Mantequilla a temperatura ambiente
• 1 sobre levadura
• 275 g Azúcar glass
• 2 huevos XL
• 60 ml Nata líquida para montar
• 100 g Piñones
• Unas gotas Vainilla líquida
• Azúcar blanco para espolvorear
• La receta en vídeo

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Vamos a batir primero el azúcar con la mantequilla hasta que nos quede una crema bien fina. A continuación le añadimos las yemas y volvemos a batir hasta que estén integradas.

Seguimos con la harina y la levadura en polvo, la cual vamos a tamizar. Agregamos también la nata y la vainilla líquida. Mezclamos y vamos viendo que nos queda una masa bien prieta.

A continuación montamos las claras a punto de nieve.  Mezclamos las claras poco a poco y nos quedará una masa más pastosa.

Rebojo Zamorano

Forramos un molde con papel de hornear y vertemos la masa. Alisamos por encima. Cubrimos con piñones y espolvoreamos con azúcar.

Magdalenas con Piñones

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