Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- En un bol grande, batir 120 g de mantequilla a temperatura ambiente y275 g de azúcar glass hasta obtener una crema fina.
- Añadir 2 huevos XL uno por uno, solo las yemas, batiendo bien después de cada adición.
- Tamizar 350 g de harina de trigo y 1 sobre de levadura y agregarlas a la mezcla, alternando con 60 ml de nata líquida para montar y Unas gotas de vainilla líquida. Mezclar hasta obtener una masa densa.
- En otro recipiente, montar las claras de huevo a punto de nieve.
- Incorporar las claras montadas a la masa con movimientos suaves y envolventes.
- Forrar un molde con papel de hornear y verter la masa en él, alisándola en la parte superior.
- Cubrir la masa con 100 g de piñones y Azúcar blanco para espolvorear por encima.
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius y hornear la Torta Pisana durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Nutrición
Video
Notas
La Torta Pisana es un postre versátil que se puede personalizar con ingredientes como ralladura de cítricos o chocolate según tus preferencias.