Ensalada de Lentejas y Pollo. Receta
17/08/2014 - Actualizado: 26/02/2023
En el verano cuesta mucho más trabajo comer los guisos del invierno y eso que nos gustan mucho. La ensalada de hoy la he preparado cogiendo ideas en diferentes sitios. Al final el resultado es muy sabroso y un plato ideal para las temperaturas que tenemos estos días. Espero que os guste.
Quizás te interese:Ingredientes de la Ensalada de Lentejas y Pollo
- 200 gramos de lentejas
- 1 pechuga de pollo
- 1 lata de maíz cocido
- 150 gramos de queso de oveja curado
- Un puñado de piñones
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Una cucharada de salsa de soja
- Una cucharadita de azúcar
- Vinagre
- Sal
- Pimienta blanca
Elaboración de la receta
Salpimentamos la pechuga y llevamos a la plancha con un poco de aceite hasta que la tengamos en el punto deseado. Troceamos en trozos pequeños y reservamos. Por otra parte cocemos las lentejas en una cacerola con abundante agua con sal hasta que queden bien tiernas. Escurrimos y dejamos que se enfríen.
Quizás te interese:Preparamos la ensalada. En una ensaladera mezclamos las lentejas, el pollo troceado, el maíz escurrido, los piñones y el queso cortado en trocitos. Para finalizar incorporamos el aliño a nuestro gusto; el aceite, vinagre, la salsa de soja, ajo en polvo, un poco de azúcar y corregimos de sal. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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Adoro le lenticchie, un piatto molto gustoso!!!
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Exacto, por eso me gusta y mucho esta propuesta, ricas ricas y seguimos con las legumbres pese al calor.
Besazos.
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