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Imagen de la Tarta de Galletas Lotus
Jose Manuel

Tarta de Galletas Lotus

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Receta de Tarta de Galletas Lotus con un bizcocho suave y delicioso, relleno de ganaché de chocolate y cubierto con una crema de galletas Lotus irresistible.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 35 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 489
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

Para el Bizcocho:
  • 420 g de harina
  • 1 cda de levadura
  • 500 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 g de crema de galletas Lotus
  • 200 g de mantequilla
  • 120 g de nata
Para la Ganaché de Chocolate:
  • 350 g de chocolate con leche
  • 150 g de nata
Para la Crema de Galletas Lotus:
  • 250 g de crema de galletas Lotus
  • 150 g de nata

Equipamiento

  • Batidora eléctrica
  • Tazones para mezclar.
  • Molde para tarta (tipo bundt cake)
  • Cacerolas
  • Amasadora con varillas

Elaboración
 

Preparación del Bizcocho:
  1. Precalienta el horno a 175°C.
  2. Bate 200 g de mantequilla y el 500 g de azúcar hasta obtener una mezcla suave.
  3. Agrega 4 huevos uno a uno, seguido de 200 g de crema de galletas Lotus y 120 g de nata.
  4. Incorpora 420 g de harina tamizada con 1 cda de levadura en partes.
  5. Vierte la masa en un molde previamente engrasado.
  6. Hornea durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente.
  7. Deja enfriar en el molde antes de desmoldar.
Preparación de la Ganaché de Chocolate:
  1. Calienta 150 g de nata en una cacerola hasta que hierva.
  2. Vierte la nata caliente sobre 350 g de chocolate con leche troceado y mezcla hasta obtener una ganaché suave.
  3. Deja enfriar completamente.
Preparación de la Crema de Galletas Lotus:
  1. Calienta 250 g de crema de galletas Lotus en una cacerola y agrega 250 g de crema de galletas Lotus.
  2. Mezcla hasta que la crema se funda y la mezcla esté homogénea.
  3. Deja enfriar ligeramente.
Ensamblaje:
  1. Corta el bizcocho por la mitad horizontalmente.
  2. Rellena con la ganaché de chocolate.
  3. Cubre con la otra mitad del bizcocho.
  4. Vierte la crema de galletas Lotus sobre la tarta.

Nutrición

Calorías: 489kcal

Video

Notas

Asegúrate de enfriar adecuadamente los componentes antes de armar la tarta.
Puedes decorar con galletas Lotus adicionales o chocolate rallado.

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