Berenjenas Fritas con Miel de Caña. Receta
16/01/2013 · Actualizado: 24/02/2023
Un entrante clásico en muchos bares de Andalucía. El contraste de la berenjena con la miel de caña convierten a este plato en un primer plato de lujo. Una receta de las sencillas, pero como he dicho en muchas ocasiones no necesita de más, con lo que tiene va sobrado. Creo que si probáis este plato seguro que se repite. Conozcamos la receta.
Ingredientes de las Berenjenas Fritas con Miel
- Berenjenas
- Leche
- Sal
- Harina
- Aceite
Para la terminación:
- Miel de caña
Elaboración de la receta
Cortamos las berenjenas a nuestro gusto, en bastones o en rodajas. Dejamos en leche una hora antes de prepararlas. Las escurrimos y pasamos por harina.
Freímos en abundante aceite caliente y colocamos sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite. Le añadimos sal a nuestro gusto. A la hora de servir rociamos con un poco de miel de caña.
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Madre mía no conocía esta receta pero me ha encantado,debe ser toda exquisitez,me la llevo para probarla.Un beso enorme y feliz Año para ti y toda tu familia.
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