
Garbanzos con Piñones
28/08/2019 - Actualizado: 21/03/2023

Volvemos de nuevo con una receta de legumbres, siempre he dicho en mi blog que hay que comerlas durante todo el año, y el verano no es una excepción
De nuevo un plato sencillo y sabroso donde combinamos diferentes sabores. Por un lado los garbanzos, por otro lado los piñones y por supuesto la salsa de tomate con un toque de orégano delicioso. La cebolla y el ajo tampoco pueden faltar.
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La preparación es fácil, podéis usar garbanzos ya cocidos o los ponéis en remojo el día anterior. No perdáis los garbanzos con piñones.

Ingredientes de los Garbanzos con Piñones
- 400 gramos de garbanzos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de piñones
- 1 cucharadita de orégano
- 250 gramos de salsa de tomate
- Sal
- AOVE
La receta en vídeo


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Elaboración de la receta
Los garbanzos los podemos comprar cocidos o ponerlos en agua el día anterior para que se remojen. Si hacemos lo segundo, al día siguiente tiramos el agua donde han estado los garbanzos y los cocemos con un poco de sal hasta que queden bien tiernos. Picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños y reservamos.
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Calentamos aceite de oliva en una sartén amplia y rehogamos la cebolla y el ajo hasta que la primera vaya transparentándose. A continuación agregamos los garbanzos y el orégano y seguimos el proceso anterior.
Por último la salsa de tomate y dejamos al fuego unos minutos más. Corregimos de sal y listo para servir.
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