Natillas de Zanahoria

hace 9 meses · Actualizado hace 6 meses

Imagen de las Natillas de Zanahoria

Si buscas un postre que sorprenda y encante a tus invitados, te presentamos una deliciosa opción: las Natillas de Zanahoria. Estas natillas combinan la textura suave y el dulzor clásico con el sabor vibrante y nutritivo de las zanahorias frescas. El resultado es un postre excepcional con un toque innovador que seguramente cautivará a todos los paladares.

La receta de Natillas de Zanahoria es fácil de seguir, con ingredientes simples y disponibles en cualquier cocina. La mezcla de zanahorias, leche, azúcar, huevos y vainilla crea una crema exquisita y saludable que, además, aporta los beneficios nutricionales de las zanahorias, ricas en antioxidantes y vitamina A.

Con un atractivo color naranja y una textura sedosa, estas natillas son ideales para servir en ocasiones especiales o para darte un gusto dulce en cualquier momento. Sorprende a tus seres queridos con esta original combinación de sabores en un postre que destaca por su sencillez y su exquisitez. No esperes más y déjate enamorar por el encanto de las Natillas de Zanahoria. ¡Te garantizamos que será un éxito en tu repertorio culinario!

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Índice

Ingredientes de las Natillas de Zanahoria

  • 500 gramos de zanahorias, peladas y cortadas en trozos.
  • 500 ml de leche
  • 100 gramos de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzor).
  • 4 huevos, preferiblemente a temperatura ambiente.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Galletas para decorar (opcional).

La receta en vídeo

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Elaboración de las Natillas de Zanahoria

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil15 minutos35 minutos50 minutos
  1. Comienza por cocer los trozos de zanahoria en una olla con agua hirviendo durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén tiernos y puedas atravesarlos fácilmente con un tenedor. Luego, escúrrelas bien y déjalas enfriar un poco antes de continuar.
  2. En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega las zanahorias cocidas y la leche. Tritura la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
  3. A continuación, añade el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de zanahorias y leche. Vuelve a triturar todos los ingredientes juntos hasta obtener una crema fina y bien incorporada.
  4. Transfiere la mezcla a una cacerola y llévala a fuego medio. Remueve constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos o se pegue al fondo de la cacerola.
  5. Continúa cocinando la mezcla hasta que espese lo suficiente para que cubra la parte posterior de la cuchara. Es importante tener paciencia en este paso, ya que la cocción lenta y suave asegurará una textura perfecta para las natillas.
  6. Una vez que la mezcla ha espesado adecuadamente, retira la cacerola del fuego y vierte las natillas en recipientes individuales para servir. Si deseas agregar un toque decorativo, coloca una galleta en la parte superior de cada natilla.
  7. Deja que las natillas de zanahoria se enfríen a temperatura ambiente y luego refrigéralas durante al menos unas horas antes de consumirlas. Este tiempo de reposo en el frigorífico permitirá que los sabores se asienten y la textura se vuelva aún más cremosa.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas natillas de zanahoria, una alternativa única y deliciosa a las natillas tradicionales. Sirve estas natillas como un postre encantador después de una comida especial o simplemente como un regalo dulce para sorprender a tus seres queridos. No dudes en experimentar con la decoración y agregar tu toque personal a esta receta versátil que seguramente se convertirá en un éxito en tu repertorio culinario. ¡Buen provecho!

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Algunas preguntas frecuentes sobre las Natillas de Zanahoria

¿Son las natillas de zanahoria saludables?

¡Sí! Las natillas de zanahoria son una opción más saludable en comparación con las natillas tradicionales, ya que incorporan las bondades de las zanahorias, ricas en nutrientes como antioxidantes y vitamina A. Al evitar ingredientes procesados y utilizar zanahorias frescas, obtendrás un postre delicioso y nutritivo.

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¿Puedo utilizar leche vegetal para hacer las natillas de zanahoria?

¡Absolutamente! Puedes utilizar leche vegetal, como leche de almendras o de coco, para hacer las natillas de zanahoria. Esto hará que la receta sea apta para personas con intolerancia a la lactosa o que siguen una dieta vegana. La leche vegetal aportará un sabor distinto y una textura ligeramente diferente, pero seguirá siendo delicioso.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las natillas de zanahoria en el refrigerador?

Las natillas de zanahoria se pueden conservar en el refrigerador durante aproximadamente 2 a 3 días, siempre y cuando se mantengan en un recipiente hermético. Pasado este tiempo, es posible que la textura y el sabor se vean afectados. Siempre es recomendable consumirlas frescas para disfrutar al máximo de su sabor y textura.

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Natillas de Zanahoria

Jose Manuel
Deliciosas Natillas de Zanahoria, una combinación única entre la suavidad de las natillas tradicionales y el sorprendente sabor de las zanahorias frescas. Su textura sedosa y color vibrante hacen de este postre una opción visualmente atractiva y apetitosa.
5 from 7 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 166 kcal

Equipment

  • Olla para cocinar las zanahorias.
  • Licuadora o procesadora de alimentos para triturar los ingredientes.
  • Cacerola para espesar la mezcla.
  • Recipientes individuales para servir las natillas.
  • Galletas (opcional) para decorar.

Ingredientes
  

  • 500 gramos de zanahorias peladas y cortadas en trozos.
  • 500 ml de leche puedes utilizar leche vegetal si prefieres.
  • 100 gramos de azúcar ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzor.
  • 4 huevos preferiblemente a temperatura ambiente.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina 500 gramos de zanahorias en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas (aproximadamente 25 minutos).
  • Escurre las zanahorias y tritúralas junto con 500 ml de leche ,100 gramos de azúcar, 4 huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla. hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Lleva la mezcla a fuego medio en una cacerola y cocina hasta que espese, removiendo constantemente para evitar grumos.
  • Vierte las natillas en recipientes individuales para servir y decora con una galleta si lo deseas.
  • Refrigera las natillas durante unas horas antes de consumir para obtener la mejor textura y sabor.

Video

Notas

Estas Natillas de Zanahoria son una opción más saludable en comparación con las natillas tradicionales, ya que incorporan los beneficios nutricionales de las zanahorias, ricas en antioxidantes y vitamina A. Puedes experimentar con la decoración y añadir tu toque personal, como espolvorear canela o ralladura de naranja. ¡Disfruta de este postre exquisito y sorprende a tus seres queridos con su originalidad y sabor único!

Nutrition

Calorías: 166kcal
Keyword natillas, postres de cuchara, verduras, zanahorias
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Leticia dice:

    5 stars
    Suena rico

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Quedan deliciosas. Te las recomiendo.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Tiene que estar riquísimas.
    Las natillas son unos de mis postres favoritos.
    Me ha sorprendido estas natillas por ser originales.
    Me ha gustado por ser sencillas de elaborar.
    Tienen que que tener un sabor y una textura deliciosas.
    Son ideales para los peques de la casa para que coman verduras sin darse cuenta.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Pues estas te van a encantar. Saludos.

  3. Concha García dice:

    5 stars
    Que natillas más originales, con la zanahoria!! Que le dará un sabor y textura diferente. Hay que probarlas!!

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Te recomiendo probarlas, te van a sorprender. Saludos y gracias.

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