Natillas de Nocilla de Almendra

Este blog es de receta, así que para la que voy a compartir hoy he elegido la nocilla de almendras. Me he imaginado unas buenas natillas con esta deliciosa crema.

El resultado lo vais a ver a continuación. Pasamos a la receta.

Espero que os guste.

Ingredientes de las Natillas de Nocilla de Almendra

• 750 gramos de leche
• 150 gramos de azúcar
• 80 gramos de nocilla de almendras
• 7 yemas de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 25 gramos de harina o maicena

Para el acabado:

• Nocilla de almendra

Elaboración de la receta

Mezclamos las yemas de huevo con el azúcar, la nocilla, el extracto de vainilla y los 25 gramos de harina o maicena. Batimos muy bien para que no quede nada de grumos y obtengamos una crema bien suave.

Por otra parte llevamos al fuego la leche. Cuando lleve unos minutos pero sin llegar a hervir incorporamos la crema anterior y no dejamos de remover hasta que espese, procurando siempre que no hierva.

Una vez espesa vertemos en los diferentes recipientes y dejamos que se enfríe totalmente.

Para adornar usamos nocilla de almendras y nos ayudamos con una manga pastelera para hacer unos moñitos o adornos a nuestro gusto.

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