
Champiñones a la Murciana
29/03/2019 - Actualizado: 24/03/2023

De nuevo volvemos con la cocina tradicional, y nos paramos en Murcia para conocer este delicioso plato de Champiñones acompañado de jamón y chorizo y el toque delicioso del caldo de las ñoras.
De nuevo volvemos con un plato sencillo que se puede convertir en un excelente almuerzo acompañado de una rica ensalada.
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Como ya sabéis me gusta la cocina sencilla y rápida, con pocos ingredientes pero adsequibles. Conozcamos entonces los Champiñones a la Murciana.

Ingredientes de los Champiñones a la Murciana
- 400 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de jamón en tacos
- 200 gramos de chorizo
- El caldo de las ñoras
- Sal, Pimienta
- Aceite de Oliva
La receta en vídeo


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Elaboración de la receta
Troceamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Calentamos aceite de oliva en una sartén amplia y pochamos las verduras unos minutos hasta que la cebolla empiece a transparentarse.
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A continuación incorporamos el jamón en taquitos y el chorizo en rodajas. Seguimos rehogando unos minutos más.
Seguimos con los champiñones en láminas y dejamos al fuego hasta que esté bien doraditos. Salpimentamos a continuación e incorporamos el caldo de unas ñoras que hemos dejado anteriormente unas horas en un vaso de agua. Dejamos consumir un poco el caldo y servimos inmediatamente.
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Este plato pide pan, qué rico!!
Buen fin de semana.
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