Pizza con Champiñones y Jamón Cocido

17/09/2022 - Actualizado: 13/03/2023

Imagen de la Pizza con Champiñones y Jamón Cocido

Volvemos con una buena receta de pizza, deliciosa y sencilla de hacer en casa. Hoy vamos a combinar los champiñones con el jamón cocido, dos ingredientes que aportan mucho sabor, y la convierten en un bocado muy agradable y sabroso.

Normalmente la masa la preparo en casa con un poco de aceite de oliva, lo cual le aporta una suavidad extra a la masa y el resultado lo notaréis enseguida.

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Pasamos a la receta, tanto en texto como en vídeo. En mi blog puedes encontrar otras recetas como esta

Índice

Ingredientes de la Pizza con Champiñones y Jamón Cocido

A continuación los ingredientes de esta pizza, tanto para la masa como para la cobertura.

Masa para pizza

  • 400 g de harina
  • 200 g de agua
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g de sal
  • 20 g de levadura fresca o
  • 8 g de seca

Para la Cobertura

  • 250 g de champiñones
  • Salsa de Tomate
  • 400 g de mozzarella
  • Lonchas de Jamón

La Receta en Vídeo

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Imagen de la Pizza con Champiñones y Jamón Cocido
Imagen de la Pizza con Champiñones y Jamón Cocido

Elaboración de la Pizza

A continuación voy a explicar cómo vamos a ir preparando la receta; primero la masa, después los ingredientes, a continuación su preparación y para finalizar la cocción.

Preparamos la masa de la pizza

  1. Nos ayudaremos de una amasadora eléctrica si disponemos de ella, el trabajo será mucho más fácil de realizar.
  2. En el bol vamos colocando los diferentes ingredientes; harina, el agua, el aceite de oliva, la sal y la levadura fresca
  3. Amasamos durante unos minutos hasta que tengamos una masa fina y elástica.
  4. Formamos una bola. Podemos dejar en el mismo recipiente, tapamos con un paño y dejamos fermentar hasta que haya doblado el volumen.

Preparación previa de algunos ingredientes

  1. Cortamos los champiñones si los tenemos enteros en láminas.
  2. Calentamos aceite de oliva en una sartén amplia y rehogamos los champiñones con un poco de sal unos minutos hasta que queden tiernos.

Preparamos la pizza y su cobertura

  1. Con la masa que hemos preparado podemos preparar hasta tres pizzas de tamaño pequeño.
  2. Precalentamos el horno a 240-250º mientras las preparamos.
  3. Extendemos la masa de la pizza con un rodillo, usamos un poco de harina para que nos sea más fácil.
  4. Primero extendemos por encima una capa de salsa de tomate, después los champiñones a nuestro gusto, queso mozzarella y por último el jamón cocido cortado a trozos.

Cocción de la pizza

  1. Con el horno bien caliente introducimos la pizza en el horno a una media altura.
  2. La pizza estará lista en unos 12-15 minutos, iremos observando que no se nos queme.
  3. Esperamos una vez cocida unos minutos a que se atempere para consumir.
Imagen de la Pizza con Champiñones y Jamón Cocido
Imagen de la Pizza con Champiñones y Jamón Cocido

¿Con qué acompañamos el plato de hoy

Imagen de la Ensalada Rústica Griega

Para acompañar el plato de hoy que mejor que una buena ensalada como esta conocida como Ensalada Rústica Griega. Una ensalada muy completa y llena de ingredientes frescos y llena de sabor. Muy fácil de preparar y que haremos mientras se cocina nuestro plato de hoy. No pierdas detalle. Te va a encantar.

Si has llegado hasta aquí me encantaría que me dejases algún comentario y me dieras la opinión sobre la receta de hoy, y también antes de hacerlo picaras en las estrellas, espero que con 5. Estos comentarios y las estrellas me ayudan a seguir mejorando mi blog y a ofrecer más recetas a los que pasáis por aquí. Muchas Gracias.

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Imagen de la Pizza con Champiñones y Jamón Cocido

Pizza con Champiñones y Jamón Cocido

Jose Manuel
Hoy volvemos de nuevo con una pizza casera preparada en casa. En esta ocasión con unos ricos champiñones y jamón cocido. Una deliciosa opción que no te debes de perder.
5 from 6 votes
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo de cocción 15 min
Plato pizza, Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 personas

Equipment

  • 1 Amasadora Eléctrica

Ingredientes
  

Para la masa de la pizza

  • 400 gramos harina de fuerza
  • 200 gramos agua
  • 10 gramos Sal
  • 20 gramos Levadura panadería
  • 20 gramos AOVE

Para la cobertura

  • 250 gramos Champiñones
  • Salsa de tomate
  • 400 gramos Mozzarella
  • Lochas de Jamón Cocido

Elaboración paso a paso
 

Preparamos la masa de la pizza

  • En un bol ponemos los diferentes ingredientes; harina, agua, sal, aceite y levadura
  • Amasamos durante unos minutos hasta que tengamos una masa elástica y fina
  • Formamos una bola, ponemos en el bol, tapamos con un paño y dejamos fermentar hasta que doble el volumen

Preparamos algunos ingredientes.

  • Rehogamos los champiñones en aceite de oliva hasta que estén tiernos con un poco de sal.

Preparamos la pizza y cocción

  • Dividimos la masa en 2 o 3 porciones y extendemos con un rodillo
  • Precalentamos el horno a 240-250º
  • Sobre la masa de la pizza cubrimos con salsa de tomate, champiñones, queso mozzarella y jamón cocido
  • Cocemos la pizza 12-15 minutos hasta que esté bien cocida.

Video

Keyword champiñones, pizza, queso, verduras

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Maribel dice:

    5 stars
    ¡ Qué fácil de hacer ! Como a mi familia le gusta finita, le paso rodillo y queda genial

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Pues si, la puedes hacer más fina. A nosotros nos gusta gordita. Saludos.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Me gustan mucho las pizzas, más si son caseras.
    Es una buena elección para poder hacer con los peques de la casa.
    Me gusta mucho hacer cositas que no sean difíciles de hacer para ellos.
    El premio es lo mejor de todo.
    Que es comérselo ellos mismos, el orgullo y la satisfacción que tienen de hacer un trabajo bien hecho.
    Es una elección para el fin de semana.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias, la verdad es que esta pizza queda muy rica. Te la recomiendo. Gracias.

  3. Concha dice:

    5 stars
    Una Pizza muy buena, con ingredientes ricos y fáciles de encontrar. Una buena idea para una cena.!! Gracias

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Si, queda deliciosa. No te la pierdas.

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