Pizza con Alcachofas, Aceitunas y Jamón

El mundo de las pizza es muy emocionante, puedes prepararlas con mucha combinación de ingredientes y si la haces en casa por supuesto a tu gusto. Me encanta como ya sabéis preparar en casa pizzas caseras como esta pizza con alcachofas, aceitunas y jamón. Pero también en mi blog hay otras recetas de pizzas como esta Pizza de Aguacate, la Pizza Napolitana, la Pizza con Salchichas y la Pizza de Atún.

Esta pizza de alcachofas tiene diferentes ingredientes que la convierten en un verdadero manjar y muy sabrosa, y el toque que tiene la masa de aceite de oliva le da un sabor increíble. Para esta deliciosa propuesta a parte de la salsa de tomate habitual y la mozzarella vamos a usar alcachofas, aceitunas verdes y cuando ya esté cocida jamón serrano, este último con el mismo calor de la pizza se caliente y suelta su grasa característica que aporta al conjunto un toque sensacional.

Preparar esta pizza con alcachofas, aceitunas y jamón pero si implica un poco de paciencia sobre todo a la hora de elaborar la masa, debemos esperar a que la masa fermente y triplique el volumen inicial para que el resultado sea óptimo. Después como es mi caso, podemos usar piedras especiales en el horno para que la cocción mejore notablemente, eso ya cada uno que elija dependiendo de su caso. De todas formas, al final lo importante es tener una pizza casera y poder disfrutar de su sabor.

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Después de esta pequeña introducción nos vamos a poner en acción y seguir a continuación como la vamos a preparar en casa. Por un lado, puedes seguir la redacción o también el vídeo si te resulta más cómodo. Conozcamos la Pizza con Alcachofas, Aceitunas y Jamón.

Ingredientes de la Pizza con Alcachofas, Aceitunas y Jamón

Para la masa:

• 500 gramos de harina
• 300 gramos de agua
• 7 gramos de levadura seca de panadería
• 20 gramos de Aceite de Oliva
• 12 gramos de sal

Para la cobertura:

• Alcachofas
• 200 gramos de Mozzarella
• Salsa de Tomate
• Aceitunas Verdes
• Jamón Serrano

La receta en vídeo de la Pizza con Alcachofas

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Elaboración de la Pizza con Alcachofas, Aceitunas y Jamón

1. Comenzamos con la masa de la pizza de alcachofas:
   • En un bol, agregamos los siguientes ingredientes: harina, agua, sal, levadura seca y aceite de oliva.
   • Amasamos la mezcla durante al menos 10 minutos, asegurándonos de obtener una masa fina y elástica, aunque un poco pegajosa.
   • Untamos un bol con un poco de aceite en el fondo y colocamos la masa dentro, permitiendo que fermente hasta que triplique su volumen.
2. Con la masa lista, podemos hacer dos pizzas de tamaño familiar. Procedemos de la siguiente manera:
   • Extendemos la masa con el grosor deseado y le damos forma a los bordes.
3. Continuamos con la preparación de la pizza:
   • Untamos una capa de salsa de tomate sobre toda la superficie de la pizza.
   • Esparcimos generosamente queso mozzarella sobre la salsa.
   • Agregamos los trozos de alcachofas y las aceitunas de manera uniforme.
4. Precalentamos el horno a 220 grados Celsius.
5. Llevamos la pizza al horno y cocinamos durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y bien cocida.
6. Una vez que la pizza esté lista, la retiramos del horno y para darle un toque final:
   • Añadimos trozos de jamón serrano por encima.
7. ¡La pizza con alcachofas con jamón serrano está lista para servir y disfrutar!

Algunas preguntas frecuentes sobre la Pizza con Alcachofas

¿Puedo usar aceitunas negras en lugar de aceitunas verdes?

Sí, puedes usar aceitunas negras en lugar de aceitunas verdes si prefieres su sabor. La elección de las aceitunas depende de tus gustos personales.

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¿Qué tipo de alcachofas se utilizan en esta pizza?

Puedes usar alcachofas frescas si las prefieres, pero las alcachofas enlatadas o en frascos funcionan muy bien y son más convenientes para esta receta.

¿Puedo congelar la pizza sobrante?

Sí, puedes congelar porciones de pizza sobrante. Asegúrate de envolverlas adecuadamente para evitar la formación de hielo y la pérdida de calidad. Luego, puedes recalentarlas en el horno o el microondas cuando las necesites.

Pizza con Alcachofas, Aceitunas y Jamón

Jose Manuel

Una deliciosa pizza casera con masa fina y crujiente, cubierta con salsa de tomate, mozzarella, alcachofas, aceitunas verdes y jamón serrano.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 29 minutos min

2 horas h

Tiempo total 2 horas h 44 minutos min

Plato pizza

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 387 kcal

Equipment

• Bol para mezclar
• Rodillo para estirar la masa
• Horno precalentado a 220 grados Celsius.
• Superficie para amasar.
• Bol adicional para fermentar la masa.
• Utensilios de cocina estándar.

Ingredientes

  

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Para la Masa:

• 500 g de harina.
• 300 g de agua.
• 7 g de levadura seca de panadería.
• 20 g de Aceite de Oliva.
• 12 g de sal.

Para la Cobertura:

• Alcachofas cantidad según preferencia.
• 200 g de Mozzarella.
• Salsa de Tomate.
• Aceitunas Verdes cantidad según preferencia.
• Jamón Serrano cantidad según preferencia.

Elaboración paso a paso

 

Preparar la masa:

• Mezclar la harina, el agua, la levadura seca, el aceite de oliva y la sal en un bol.
• Amasar la mezcla durante al menos 10 minutos hasta obtener una masa fina y elástica.
• Colocar la masa en un bol untado con aceite y dejar fermentar hasta que triplique su volumen.

Preparar la pizza:

• Estirar la masa en una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
• Formar los bordes de la pizza.

Cubrir la pizza:

• Extender una capa de salsa de tomate sobre la masa.
• Distribuir uniformemente la mozzarella sobre la salsa.
• Colocar las alcachofas y las aceitunas verdes al gusto.

Cocinar la pizza:

• Precalentar el horno a 220 grados Celsius.
• Hornear la pizza durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada.

Finalizar la pizza:

• Agregar trozos de jamón serrano sobre la pizza caliente.

Notas

Puedes personalizar la pizza agregando otros ingredientes de tu elección, como champiñones o pimientos.
Si prefieres una versión vegetariana, omite el jamón serrano o sustitúyelo por ingredientes vegetarianos.
Puedes congelar porciones de masa sobrante para su uso posterior.

Nutrition

Calorías: 387kcal

Keyword aceitunas, Alcachofas, jamón, pizza, verduras

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