Pizza con Salami Picante

hace 5 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen de la Pizza con Salami Picante

Con la receta de hoy de nuevo nos trasladamos a Italia para descubrir el tradicional Salami Picante que no tiene nada que ver con el Pepperoni Americano (si como lo lees). En este caso una Pizza con Salami Picante deliciosa que os va a sorprender desde el primer bocado. También en mi blog puedes encontrar pizzas deliciosas como esta Pizza con Salmón Ahumado, la pizza de aguacate, la pizza de atún o la pizza a la carbonara.

Esto lo he descubierto hace muy poco, me comentaron que realmente los Italianos usan este salami picante con el que a continuación voy a elaborar esta rica pizza salami picante y no con el que nos venden o vemos habitualmente en la publicidad.

La combinación es muy sencilla; salsa de tomate, mozzarella y salami picante al gusto. No perdamos detalle tampoco en el vídeo que viene a continuación. Conozcamos entonces la receta de la Pizza con Salami Picante.

Imagen de la Pizza con Salami Picante
Índice

Ingredientes de la Pizza con Salami Picante

Para la masa:

  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 300 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 20 gramos de levadura prensada
  • 12 gramos de sal

Para la cobertura:

  • Salami Picante
  • Mozzarella
  • Salsa de Tomate
Imagen de la Pizza con Salami Picante

La receta en vídeo

¡Únete a nuestra comunidad gastronómica en mi canal de YouTube para descubrir deliciosas recetas y consejos culinarios! No olvides suscribirte para no perderte ninguna de nuestras creaciones y activa la campanita para recibir notificaciones. ¡Juntos exploraremos el mundo de la cocina con sabores irresistibles! 🍕🔔 ¡Te esperamos con ansias!

Quizás te interesen estas recetas:Pizza margarita: secretos para una auténtica versión caseraPizza margarita: secretos para una auténtica versión casera
Imagen de la Pizza con Salami Picante

Cómo hacer la Pizza con Salami Picante

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de FermentaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
Moderado20 minutos aprox.1-2 horas15 minutos aprox.1.5-2.5 horas
  1. Preparación de la Masa:
    • Reúne todos los ingredientes necesarios para la masa de pizza.
    • Utiliza una amasadora para combinar los ingredientes hasta obtener una masa fina y suave.
    • Cubre la masa con un paño y deja fermentar hasta que duplique su volumen original.
  2. Formado de la Masa:
    • Toma una porción de masa adecuada al tamaño deseado de la pizza.
    • Extiende la masa con un rodillo y un poco de harina hasta lograr la consistencia deseada.
    • Precalienta el horno a 250 grados Celsius.
  3. Preparación de la Cobertura:
    • Comienza aplicando la salsa de tomate sobre la masa, ajustando la cantidad según tu preferencia.
    • Distribuye trozos de queso mozzarella de manera uniforme sobre la salsa.
    • Agrega generosamente el salami picante como la capa final de la cobertura.
  4. Proceso de Cocción:
    • Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la superficie comience a dorarse.
    • Vigila el proceso de cocción para asegurarte de obtener la textura y el color deseados.
  5. Finalización y Servicio:
    • Retira la pizza del horno y permite que repose durante unos minutos para que se enfríe un poco.
    • Corta la pizza en porciones y ¡listo para disfrutar!

Este proceso detallado asegurará que obtengas una deliciosa pizza con salami picante, con una masa perfectamente fermentada y una cobertura sabrosa. ¡Buen provecho!

Consejos para Preparar Pizza con Salami Picante
Fermentación Perfecta: Deja que la masa fermente el tiempo necesario para duplicar su volumen. Esto asegurará una textura suave y esponjosa en la pizza.
Distribución Uniforme: Al aplicar la cobertura, asegúrate de distribuir la salsa, queso mozzarella y salami picante de manera uniforme. Esto garantizará un equilibrio de sabores en cada bocado.
Monitoreo de la Cocción: Vigila de cerca el proceso de horneado. Ajusta el tiempo según la potencia de tu horno para lograr una pizza perfectamente dorada y crujiente.
Imagen de la Pizza con Salami Picante

Algunas preguntas frecuentes sobre la Pizza con Salami Picante

¿Puedo usar masa prehecha en lugar de hacerla desde cero?

Sí, puedes ahorrar tiempo usando masa prehecha, pero la textura y el sabor pueden variar.

¿Se puede sustituir el salami picante por otro tipo de embutido?

¡Claro! Experimenta con tus ingredientes favoritos para personalizar la pizza a tu gusto.

¿Cuánto tiempo debo dejar fermentar la masa para obtener mejores resultados?

La fermentación ideal es de 1 a 2 horas, pero puedes ajustar según tu preferencia de textura y tiempo disponible.

Quizás te interesen estas recetas:Chicken Alfredo PizzaChicken Alfredo Pizza

¿Puedo congelar la masa o la pizza preparada para usar más tarde?

Sí, tanto la masa como la pizza con salami picante pueden congelarse. Asegúrate de envolverlas adecuadamente para mantener la frescura.

¿Cuál es la temperatura exacta del horno para lograr una pizza perfectamente dorada?

Prende el horno a 250 grados Celsius para obtener una cocción uniforme y una base crujiente.

¿Puedo hacer la pizza sin usar rodillo?

Sí, puedes extender la masa con las manos, pero el rodillo ayuda a obtener una forma más uniforme.

¿Cómo ajusto los tiempos de cocción si mi horno tiene una potencia diferente?

Monitorea la pizza durante los últimos minutos y ajústalo según sea necesario para evitar quemaduras.

Quizás te interesen estas recetas:Pizza de Espárragos, Queso de Cabra y PatatasPizza de Espárragos, Queso de Cabra y Patatas
Imagen de la Pizza con Salami Picante

Pizza con Salami Picante

Jose Manuel
Pizza con salami picante y mozzarella, con una masa fina y suave, coronada con salsa de tomate vibrante.
5 from 1 vote
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
2 horas
Tiempo total 2 horas 35 minutos
Plato pizza
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 849 kcal

Equipment

  • Amasadora
  • Rodillo para masa

Ingredientes
  

  • 500 g de harina de fuerza
  • 300 g de agua
  • 20 g de aceite de oliva
  • 20 g de levadura prensada
  • 12 g de sal
  • Salami picante
  • Mozzarella
  • Salsa de tomate

Elaboración paso a paso
 

  • En la amasadora, combina harina, agua, aceite, levadura y sal. Amasa hasta obtener una masa fina. Deja fermentar hasta que duplique su volumen.
  • Toma porciones de masa, extiende con el rodillo y coloca en una bandeja.
  • Aplica salsa de tomate, mozzarella y salami picante.
  • Precalienta el horno a 250 grados Celsius.
  • Hornea la pizza durante 15 minutos o hasta que esté dorada.
  • Deja enfriar antes de cortar y servir.

Video

Notas

Experimenta con otros ingredientes para personalizar tu pizza.
Ajusta los tiempos de cocción según tu horno para obtener la textura deseada. ¡Disfruta tu pizza casera!

Nutrition

Calorías: 849kcalCarbohidratos: 96gProteina: 35gGrasa: 35gGrasa saturada: 14gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 14gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 69mgSodio: 1149mgPotasio: 433mgFibra: 4gAzúcar: 3gVitamina A: 486IUVitamina C: 3mgCalcio: 381mgHierro: 2mg
Keyword mozzarella, salami, salsa de tomate
Tried this recipe?Let us know how it was!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pizza con Salami Picante puedes visitar la categoría Recetas pizza.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Pues habrá que probar esta pizza porque a mi seguro que me gusta.
    Besos.

  2. CHARO dice:

    es cierto, yo también hace poco que aprendí que son dos productos diferentes... La pizza buenísima por supuesto, a mi este relleno es de los que más me gustan

  3. Nadji dice:

    Une pizza très appétissante.
    A bientôt

  4. Momo (Mauricette ) dice:

    Ca sent bon le soleil ! Une part sera la bienvenue

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Subir