Pizza de Aguacate. Receta
19/06/2011 - Actualizado: 24/02/2023
La idea de la pizza de hoy me la encontré en Gastronomía & Cía, con lo que me gusta el aguacate al momento me fascino la idea de probar está sugerencia. Obtenemos una pizza muy cremosa por la presencia del aguacate y el queso. Espero que os guste.
Ingredientes de la pizza de aguacate
- 500 gramos de harina
- 300 gramos de agua
- 20 gramos de aceite de oliva
- 15 gramos de levadura
- Sal
Para la pizza:
- Aguacates
- Tomates
- Cebolla
- Queso Emmental
- Mozzarella
- Pimienta Negra
- Chile molido
Elaboración de la receta
En primer lugar vamos a preparar la masa. Mezclamos muy bien la masa y dejamos fermentar hasta que doble el volumen. Con esta cantidad nos saldrán dos pizzas medianas.
Vamos a extender la masa y vamos a ir incorporando los ingredientes. Extendemos el tomate y los dos queso. Cortamos la cebolla en juliana e incorporamos. Por último los aguacates cortados en trozos y añadimos pimienta negra, sal y chile molido al gusto.
El horno lo precalentamos a 220 grados. Horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos aproximadamente.
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Miss Migas dice: José Manuel, me encantan todas tus ideas y sobretodo tus panes, qué ricos ricos ricos! Yo tb tengo el 365 y ando rebuscando a ver qué tal se me dan. Pero tus consejos valen un montón! Gracias!!
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Luisa Morón dice:
Pues tengo que probar esta original pizza. Pq tb.me gusta mucho el aguacate. Bss
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