Pizza Barbacoa

La pizza se ha convertido en casa en una de las cenas y almuerzos favoritos, y por supuesto la pizza barbacoa es una de ellas, nos encanta en casa y la repetimos muchas veces. La preparación de ho es deliciosa, una salsa que podemos elaborar en casa y disfrutar de su sabor.

La salsa no es complicada de elaborar y le va a dar un sabor diferente al resultado final, me encanta como queda y el sabor que le da la salsa perrys y la salsa de naranja al conjunto. 

La masa de la pizza la vamos también a preparar nosotros, un toque casero que se agradece siempre. Conozcamos a continuación la receta, tanto en escrito como en vídeo.

Ingredientes de la Pizza Barbacoa

Para la masa de la pizza:

• 500 gramos de harina
• 300 gramos de agua
• 20 gramos de aceite de oliva
• 25 gramos de levadura prensada
• 12 gramos de sal

Para la cobertura

• 400 gramos de carne picada
• 200 gramos de bacón en tiras.
• 300 gramos de salsa de tomate
• 100 gramos de kétchup
• 1 cucharadita de Salsa Perry
• 2 cucharaditas de mostaza
• El zumo de una naranja
• 200 gramos de mozzarella

La receta en vídeo

Pizza con Champiñones y Jamón Cocido

Pizza con Alcachofas, Aceitunas y Jamón

Pizza con Salami Picante

Elaboración de la receta

Lo primero que haremos es preparar la masa , se hará unas horas antes para que la tengamos lista a la hora de cocerla. En un bol ponemos los ingredientes de la pizza y amasamos al menos durante unos 10 minutos hasta que tengamos una masa fina y amalgada. Dejamos esta masa fermentar hasta que triplique su volumen. 

Pizza Vegetariana con Hummus de Lentejas, Calabacines y Mozzarella

 Mientras tanto preparamos la salsa. Mezclamos en un bol la salsa de tomate, el kétchup, la mostaza, la salsa perrys y el zumo de naranja. La reservamos para más tarde. 

Una vez que haya fermentado la masa de la pizza, la dividimos en varias porciones, dependiendo del tamaño de la pizza que queramos hacer. Estas porciones las extendemos a nuestro gusto.

Cubrimos con la salsa que anteriormente hemos preparado. Después a continuación ponemos carne picada, bacón y la mozzarella, todo a nuestro gusto.

Pizza con Alcachofas, Aceitunas y Jamón

Encendemos el horno y lo precalentamos a 240 grados. Cocemos a continuación durante unos 15 minutos hasta que esté bien cocida. Sacamos del horno y está lista para consumir. 

Pizza con Salami Picante

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