Chicken Alfredo Pizza

hace 7 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de la Pizza Chicken Alfredo Pizza

Me encanta en algunas ocasiones preparar una buena pizza casera. La de hoy la había visto en varios blogs de cocina Americana y me había llamado mucho la atención. El nombre de esta pizza viene por la característica salsa conocida como Alfredo y que da sabor al conjunto. No es complicada de preparar y cuando la probéis, creo que merece mucho la pena probarla. La salsa está elaborada a partir de queso, leche y especias.

La salsa es originaria de Estados Unidos, muy aficionados no sólo a las salsas, también a las Barbacoas, pura tradición en este país. Hoy también es cada vez más común por nuestra tierra para preparar excelentes carnes y otras recetas.  En Barbacoa Express puedes encontrar gran variedad de ellas.

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 Pasamos a la receta de la Pizza de Pollo Alfredo. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Chicken Alfredo Pizza

Para la masa de la pizza:

  • 500 gramos de harina
  • 300 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 20 gramos de levadura prensada
  • 14 gramos de sal

Para la cobertura:

  • 450 gramos de pechuga de pollo troceada
  • 125 gramos de mozzarella
  • 125 gramos de queso parmesano rallado
  • Cebollino

Para la salsa Alfredo:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • 125 gramos de queso crema
  • 120 gramos de leche
  • 120 gramos de queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
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La receta en vídeo

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Imagen de la Pizza Chicken Alfredo Pizza

Elaboración de la receta

Comenzamos preparando la masa de la pizza. Disolvemos la levadura prensada en un poco de agua templada. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa elástica y fina. Formamos una bola y dejamos reposar hasta que doble su volumen.

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Por otro lado, mientras tanto troceamos las pechugas de pollo y cocinamos en un poco de aceite de oliva unos minutos. Salpimentamos a nuestro gusto y reservamos.

No nos olvidamos de la salsa Alfredo. Derretimos la mantequilla y en ella pochamos los ajos que hemos troceado en porciones muy pequeñas, procurando que no se nos quemen. Incorporamos el queso crema y la leche dejando al fuego unos minutos más. Para finalizar añadimos el queso parmesano rallado, la sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Dejamos cocinar durante unos 3-4 minutos más a fuego medio.

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Extendemos la masa de la pizza y cubrimos con el pollo, la mozzarella troceada y la salsa Alfredo previamente preparada. Para finalizar rallamos queso parmesano por encima. Cocemos en el horno a 220 grados (previamente precalentado) y dejamos durante uno 20-25 minutos o hasta que veamos que la masa esté en su punto. Para finalizar espolvoreamos por encima cebollino picado y servimos inmediatamente.

Imagen de la Pizza Chicken Alfredo Pizza

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    No la he probado, pero me apetece, se ve muy rica.
    Besos.

  2. São Ribeiro dice:

    Nunca fiz uma pizza assim com molho nem com frango.
    Essa ficou uma verdadeira delicia.

  3. CHARO dice:

    copiadísima, tiene una pinta espectacular y la salsa Alfredo a mi me encanta!!!

  4. Nati dice:

    De lo mas apetecible. Un besazo.

  5. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Yo no conocía esta pizza, me la apunto que tiene una pinta riquisima.
    Besos. Lola

  6. Nenalinda dice:

    Uummmmmmmmm cosa mas rica madre seguro que esta de rexupete , te ha quedado divinisimaaaa.
    Bicos mil wapo.

  7. Marga Morguix dice:

    Una pizza de lo más original, tiene que estar buenísima.
    Un beso.

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