Hojaldres Rellenos de Calabacines y Queso de Cabra

De nuevo volvemos con unos hojaldres deliciosos, y un relleno que no te podrás resistir, de los que me gustan, sencillos con pocos ingredientes pero muy sabrosos, de lo que repites seguro una y otra vez sin parar.

En este caso las vamos a rellenar con  calabacines, cebolla y un buen queso de cabra que le va a aportar un sabor extra el conjunto. El crujiente del hojaldre es delicioso y el resultado final ideal para cualquier época del año y por supuesto ahora en Navidad también.

La receta la presentamos en dos formatos, por un lado con texto y por otro en vídeo para los amantes de la imagen.

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Ingredientes de los Hojaldres Rellenos de Calabacines y Queso de Cabra

• 2 láminas de hojaldre
• 1-2 calabacines
• 200 gramos de queso de cabra
• 1 cebolla
• Sal, pimienta

La receta en vídeo 

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Elaboración de la receta

 Lo primero que haremos es cortar la cebolla en trozos pequeños y reservamos para más tarde. Pelamos los calabacines, cortamos en trozos y los dejamos también reservaos. 

Calentamos aceite en una sartén y pochamos la cebolla unos minutos, dejamos hasta que se va transparentando. Añadimos a continuación los calabacines en trozos y seguimos rehogando hasta que quedan bien tiernos. Por último el queso de cabra que se nos va a fundir. Salpimentamos a continuación a nuestro gusto.

Mientras tanto preparamos el hojaldre. Cortamos con un cuchillo en cuadrados. Ponemos encima del cuadrado un poco de relleno y cerramos con otro por encima.

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Colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Pintamos con huevo batido. El horno lo hemos precalentado a 190º grados.

Cocemos los hojaldres durante unos 20 minutos y retiramos del horno. Podemos consumir unos minutos después que se sacan del horno. los hojaldres.

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