Coca de Hojaldre con Chocolate

hace 6 años · Actualizado hace 1 mes

Imagen de la Coca de Hojaldre con Chocolate

Me encanta compartir recetas de dulces fáciles de preparar con resultados deliciosos. Una de mis favoritas es la coca de hojaldre con chocolate. Esta receta es relativamente simple de preparar y todos quedan encantados con el delicioso sabor a chocolate dentro del crujiente Hojaldre.

Por eso hoy no te puedes perder esta estupenda receta de la coca de Chocolate, ideal para los amantes del chocolate, y donde me encanta el toque que le da los piñones, fruto seco que me encanta y que aporta mucho sabor al conjunto.

Como he dicho antes, es tan fácil, que no tiene escusa el no prepararla. Yo al final la espolvoreado con una mezcla de canela y azúcar que lo hace más interesante incluso. Vamos a conocer la Coca de hojaldre con Chocolate.

También en mi blog puedes encontrar otros pasteles con hojaldre como estos Lazos de Hojaldre con Yema Pastelera de Jaca o los deliciosos Ajonjolines o Cortadillos Con Cabello de Ángel.

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Índice

Ingredientes de la Coca de Hojaldre con Chocolate

  • 2 planchas de hojaldre
  • 300 gramos de chocolate
  • 200 gramos de nata
  • 150 gramos de piñones
  • Azúcar y Canela
  • Huevo Batido

La receta en vídeo

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Imagen de la Coca de Chocolate

Cómo hacer la Coca de Hojaldre con Chocolate

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
Moderado15 minutos20 minutos35 minutos
  1. Precalentar el Horno:
    • Ajusta la temperatura del horno a 200 grados Celsius.
  2. Preparar la Bandeja:
    • Coloca una lámina de hojaldre sobre papel pergamino en la bandeja del horno.
  3. Preparar la Mezcla de Chocolate:
    • En un bol, derrite chocolate y mézclalo con nata previamente calentada.
    • Espera a que la mezcla se temple.
  4. Extender la Mezcla de Chocolate:
    • Vierte la mezcla de chocolate sobre la lámina de hojaldre, asegurándote de dejar bordes libres.
  5. Cerrar con Otra Lámina de Hojaldre:
    • Cubre la mezcla de chocolate con la segunda lámina de hojaldre y sella los bordes.
  6. Pintar con Huevo Batido:
    • Utiliza huevo batido para pintar la superficie de la coca.
  7. Espolvorear Piñones y Azúcar con Canela:
    • Esparce piñones sobre la masa.
    • Luego, espolvorea una mezcla de azúcar y canela.
  8. Hornear:
    • Coloca la bandeja en el horno precalentado.
    • Hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la coca esté bien dorada.
  9. Enfriar y Servir:
    • Retira del horno y deja que la coca de hojaldre con chocolate se enfríe antes de consumirla.
ConsejoDescripción
1. Elección del ChocolateOpta por un chocolate de calidad y con un porcentaje de cacao que se adapte a tus preferencias personales. Esto mejorará el sabor de la mezcla de chocolate y nata.
2. Decoración CreativaExperimenta con la decoración. Además de piñones, considera agregar frutas secas, ralladura de naranja o incluso pequeños trozos de chocolate adicional para darle un toque único.
3. Control del Tiempo de HorneadoMonitorea el horno cuidadosamente. Los tiempos de horneado pueden variar según el tipo de horno. Asegúrate de revisar la coca regularmente después de los 15 minutos para evitar que se queme y para obtener el dorado perfecto.
Imagen de la Coca de Chocolate

Algunas preguntas frecuentes sobre la Coca de Hojaldre con Chocolate

¿Puedo utilizar hojaldre comprado en lugar de hacerlo?

Sí, puedes usar hojaldre comprado en la tienda para ahorrar tiempo. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete.

¿Es necesario utilizar piñones en la receta?

No, los piñones son opcionales. Puedes personalizar la receta con otros frutos secos o omitirlos según tus preferencias.

¿Puedo sustituir la nata en la mezcla de chocolate?

Sí, puedes probar con crema agria o leche condensada para obtener diferentes texturas y sabores en la mezcla de chocolate.

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¿Cómo puedo almacenar la coca sobrante?

Guarda la coca en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante uno o dos días. Para períodos más largos, refrigérala y caliéntala ligeramente antes de consumirla.

¿Se puede congelar la coca de hojaldre con chocolate?

Sí, puedes congelarla. Envuélvela bien en papel film y colócala en una bolsa hermética. Descongela a temperatura ambiente y recaliéntala en el horno para mejorar la textura.

Imagen de la Coca de Chocolate

Coca de Hojaldre con Chocolate

Jose Manuel
Deliciosa coca de hojaldre rellena de una mezcla suave de chocolate y nata, coronada con piñones y una capa crujiente de azúcar y canela. Perfecta para los amantes del chocolate.
5 from 2 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 8 personas
Calorías 697 kcal

Equipment

  • Bandeja de horno
  • Bol para derretir chocolate.
  • Pincel de cocina
  • Papel pergamino

Ingredientes
  

  • 2 planchas de hojaldre
  • 300 g de chocolate
  • 200 g de nata
  • 150 g de piñones
  • Azúcar y canela
  • Huevo batido

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  • Coloca una lámina de hojaldre en la bandeja del horno sobre papel pergamino.
  • Derrite 300 gramos de chocolate y mézclalo con 200 gramos de nata. Deja enfriar.
  • Extiende la mezcla de chocolate sobre la lámina de hojaldre, dejando bordes libres.
  • Cubre con la segunda lámina de hojaldre y sella los bordes.
  • Pinta la superficie con huevo batido.
  • Espolvorea 150 gramos de piñones, luego añade azúcar y canela al gusto.
  • Hornea durante unos 20 minutos o hasta que esté dorado.
  • Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar.

Video

Notas

Puedes experimentar con la decoración, añadiendo frutas secas o ralladura de naranja.
Controla el tiempo de horneado para lograr la textura y el dorado deseados.
La coca se puede almacenar en un recipiente hermético y se puede congelar para disfrutar más tarde.

Nutrition

Calorías: 697kcalCarbohidratos: 57gProteina: 10gGrasa: 49gGrasa saturada: 14gGrasa polinsaturada: 10gGrasa monosaturada: 21gGrasa Transgénica: 0.003gColesterol: 49mgSodio: 297mgPotasio: 287mgFibra: 3gAzúcar: 17gVitamina A: 404IUVitamina C: 0.4mgCalcio: 47mgHierro: 3mg
Keyword chocolate, hojaldre, pasteles, piñones
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Una coca muy buena y sin complicación.
    Un beso.

  2. Nenalinda dice:

    Uummmmmmm como me tientas con lo lamboreteira que soy ,te ha quedado de relujo ademas de estar de muerte relenta.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapo.

  3. CHARO dice:

    esta en concreto me encanta, no solo por lo rica que queda sinó porque es realmente fàcil de hacer

  4. São Ribeiro dice:

    Uma receita tão simples e que fica uma verdadeira delicia.
    Boa semana

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